天色未晚,谢菱把衣服递给裴氏便出了门,打算跟店
算跟店
家借一下厨房。
小二正好在门口,谢菱叫住他,“可以给我们换热水了,对了,
们
你们的膳房可以借用一下吗?”
“可以呀,膳房在后院,我带你去。”小二眼前一亮,没想到这女子脱下囚衣竟
女
如此漂亮,热情的给她带路。
谁不爱美人呢?
膳房里
忙着,
,厨师们正热火朝天的忙着,炊烟袅袅,白雾四起,一阵饭菜香。
小二指了指空的灶台,“那正好
师
没人,你就去那里吧,但是食材要开钱给厨师哦。”
小二看见美
展笑
人展笑颜,被迷得神魂颠倒,傻呵呵的走了。
谢菱环顾四周,看了一下食材,有鸡蛋,白菜
鸡
,猪羊肉。
这
椒,
个朝代没有辣椒,烹饪方式也很简单,没有炒菜,只有蒸煮炖三种。
这朝代的锅是铝制
的落
的,由于冶铁工艺的落后,很重,并且器壁特别厚,根本抬不起来。
想了一下,老宅里好像有酒精灯,那干
好
脆弄好底料,处理好食材,用瓷碗带回房间吃吧。
幸好这个灶台不惹眼,谢菱悄悄从
,
空间取出火锅底料,花椒,味精等各种调料。
先做麻辣锅底,倒油后加入葱蒜香菜辣椒
火炒
,炒香加入香叶桂皮八角,最后倒入火锅底料小火炒至融化。
一股极具层次感的辣味
识开始
瞬间弥漫整个膳房,十分勾人,让人闻了口舌生津,下意识开始吞唾沫。
膳房的厨师们开始寻找这味
找这
道的来源,前前后后聚到了谢菱身边。
谢菱正在装底料,一抬眼,发现自己身边站了这么多
底
人,还吓了一跳。
一个厨师问:“小女娘,你这红通通的东西是
通的东
什么,怎么这样香?”
那厨师搓搓手,“小女娘,你看看,能
,
不能卖我一点,我出高价买?”
谢菱摇摇头,“这东西稀少,
,日
我家也只有一点点,断不可卖的,你要是喜欢,日后问问要去西域的商队。”
周边所有厨师都遗憾的摇摇头,依依不舍的望了一眼谢菱的火
了
锅底料,便各回各位了。
一样的步骤,只是不
,加
放辣椒,加入的是清汤火锅底料。
谢菱其实可以自己炒锅底,她炒的比这火锅底料还香,只是现在时辰晚了,
凑热
吃完东西她还打算去西风楼凑热闹呢。
装好
洗菜
两个火锅底料,谢菱开始处理食材,洗菜,腌肉。
刚进房门
,“
,顾离就跑了过来,“二嫂你去膳房了,怎么不叫我帮你?”
屋里所有人闻见火锅底料的麻辣辛香,都情不
有
自禁吞了一下唾沫。
谢菱从空间拿出酒精灯和鸳鸯锅,又翻箱倒柜找
谢菱
出一个铁架子做支撑。
末世的时候
很多
,任何地点都可以起锅烧火,谢菱有很多野外烧菜工具,没想到穿越正好派上大用场。
裴氏望着谢菱提篓里的生菜生肉纳闷,“菱儿,现炒菜吗?我来帮你
着
,我在家厨艺尚可。”
顾离听见
刻就跳
裴氏说她自己厨艺尚可,立刻就跳了起来,“二嫂嫂!别信母亲,上次我和兄长吃了母亲煮的粥,拉肚子拉了三天!”
就连一向呆愣的宋氏也露出些神色,“婆
氏也露
婆做菜确实…”
裴氏脸红,“哪有的事,那是你们兄弟二人肠胃不
有
好。”
谢菱失笑,“我来我来,你
失笑,
们不懂这火锅该如何做。”
开火,将两个不同的锅底放在鸳鸯锅里,加入灵泉水,不一会儿,锅里就开
,
始咕噜噜冒泡了。
鼻尖全是麻辣鲜香的气息,勾得人心尖痒
,
痒,舌根不停分泌唾液。
谢菱从冰箱里取出没吃完的牛肉丸子,
谢菱
火腿肠先下入锅里。
接着放入腌好的羊肉,五花肉,原本咕噜冒着泡的红油
的红
不再躁动,变得平静沉默。
过了
满了整
一两分钟,红油又咕噜噜冒起泡来,食材被染成红通通的颜色,在汤里翻滚,浓郁的麻辣香味溢满了整间客房。