同一时间
一
，有小部分人被杜衡帖子里说的“今日食堂”餐馆勾起好奇心。
顾初夏不知道杜衡免费帮她宣传了餐馆，如
告，她
果得知有人怀疑她塞钱打广告，她会笑死。
因为在餐馆解决了晚饭问题，回到城中村后她没再踏
饭炒菜
进厨房煮饭炒菜。
最近天天早出晚归，皮
面膜敷
肤状态不好，顾初夏拿出一张补水的面膜敷在脸上。
她给还不困的弟弟讲故事：“你知道吗？话梅柠檬茶中的话梅是用成熟的青梅放盐加工腌制而成的。而
的。
提起梅子，人们通常会想到成语“望梅止渴”。
这个成语最早出
皆渴，
自《世说新语。假谲》：“魏武行役，失汲道，军皆渴，乃令曰：‘前有大梅林，饶子，甘酸可以解渴。’士卒闻之，口皆出水，乘此得及前源。”（1）
大概意思是说：望着汁水多的梅子，用大脑想
嘴巴
象吃到它之后嘴巴的干渴会得到缓解。”
听完故事，脑袋灵活的顾云深举一反三，“既然有望梅止渴流传出的小故事，那么有没有关于依靠想象力吃饱
有望
饭的成语呢？”
顾初夏揉了揉弟弟的脑袋，柔声道：“有，靠凭空想象吃饱饭的成
饭的
语叫做画饼充饥。”
说完两则小故事，她撕下面膜，去卫生间用温水清洗掉残留在脸上没吸
，去卫
收完的液体。
护完肤，检查门窗是否关紧，确认安全，顾初夏关灯
闭眼睡
上。床闭眼睡觉。
他们走进一家卖水产的店，刚踏进里面，扑面而来的
人反
浓郁鱼腥味差点让人反胃干呕。
顾初夏拉了拉遮挡住口鼻的口罩，在心里感慨幸好出门前他们有戴口罩，不然早上吃下肚的早餐恐怕会
口罩
被吐出来。
一眼望去，店里摆放着数个透明的水缸，还有用水泥砌成的大水池
明的
等等。
鳙鱼主治风寒头痛、脾胃虚寒、高血压病跟老年痰
压
喘等。（2）
这家店售卖的花鲢鱼体积较大，仅仅一条
条的
的重量就达到了十斤重，四条鱼完全够做系统规定的三十道藤椒鱼。
花鲢鱼价格便宜，市价在7-10块左右，对比江团鱼来说它肉多
价
价格实惠。
挑好鱼，称重结束，她让店家帮忙刮掉鱼鳞破腹处
理后才
理后才付款拎起鱼离开。
四条
起
鳙鱼加在一起的重量不轻，但好在旁边就有卖蔬菜跟杂货干货的摊位。
想
好
要做好藤椒鱼这道菜，最关键的地方是要挑选好花椒的品种。
青花椒的
椒出
味道较为清淡，红花椒出油高，香味浓郁，但出麻的程度稍逊其他品种一筹。
顾初夏没单独选择一样，青花椒跟个头较
藤
小的藤椒她都挑选了一小袋。
买好配料、蔬菜、西红柿、猪肉
食街的
，姐弟俩拎着一堆菜前往美食街的餐馆。
见
：“
状，顾云深表情关切地呼喊道：“姐姐，你快点坐下休息。”
他跑去接了一杯凉白开递给她，身高不够无法给姐姐捏肩
高
膀放松，只能给她揉胀痛难受的手腕和被塑料袋勒红的手掌心。
休息足够，顾初夏精力充沛，元气满满地站起身
食材。
去厨房处理购买的食材。
他在一张被擦拭的不见灰尘
见
的桌前坐下，打开帆布包的拉链从里面拿出关于英语语音的几本书籍自学。
卖鱼的老板只是粗略的刮掉了部分鱼鳞，一眼望
鳞
去能在上面找到残留的鳞片。
她拿起刀刮掉花鲢鱼身上剩余的鱼鳞，
掰
用力砍下鱼头再剁掉鱼鳍，鱼尾，用手掰掉鱼嘴里面腥味重的牙齿。
花鲢鱼的刺基本集中在同一个部位，在处理鱼的过程中顾初夏完整地卸下鱼骨鱼刺，这样能保证鱼肉的口感提升，顾客
完整
用餐愉快。
用清水冲洗掉血水，倒入料酒、生姜、淀粉还有蛋清搅拌成粘稠状态，放在灶台的一角等待它
血水
完成腌制去腥。
腌制10分钟，冲洗鱼片，在装鱼肉的不锈钢盆里加入适量的盐朝一个方向搅拌，再倒
水
入食用油锁住水分。
油热，放蒜末、小米辣、青花椒藤椒、姜丝以及味道酸
椒
辣的泡椒。大火爆炒出香味，往锅里倒入清水烧至沸腾后撒上食盐。
“鱼头鱼片熟的很快，有顾客的话放进锅里
老
煮几分钟就能完全熟透，提前煮好会让肉变老发柴。”
弄好汤底，顾初夏没再继续煮鱼头鱼片，而是拿起猪肉洗干净放进绞肉机里打成肉沫，西红
煮鱼头
柿焯水去皮切成丁。
