黄皮酱需要将黄披果提前剥出籽，果肉连带着皮，被剁成细细的泥，加入冰糖，用文火慢慢地熬煮。这是个颇需要耐心的活儿。直到果胶都已经渗出，颜色逐渐变成琥珀色，这才算
的活儿
是黄皮酱成了。
柠檬酱则是另一番工艺。青柠檬连着皮切成细细的丝，浸泡在蜂蜜中，腌足七日。最终成型的
工艺
柠檬酱，酸里带着甜，甜里藏着酸，酸甜相互交融在一起，不分彼此。
木薯糖水。
挑选红皮黄心的木薯，刀刃切着果肉走，将皮完全削下，才能够不沾染苦味。削好的木薯用滚刀切成块，在水中浸泡，直到把土腥味全部去掉，才开始下一步——
苦
熬煮。
熬煮木薯糖水，必须要用□□糖。大块的□□糖在铁锅里炒成焦糖色，再加水化开，木薯块像俄罗斯小方块一样，跳进琥珀色的汤中，用文火煨着，
进琥
直到木薯粉糯糯泛着金光，才关了火晾着。
为了这一周的特别食谱，言初莘提前了接近一周准备
切都
，才终于将一切都准备完毕。
不
这
过她熬制的这一锅木薯糖水，却根本都没有撑到摆摊的时候。
她做木薯糖水的第一天，夏璐闻到香气就窜到了她家里，吃了一碗之后，就被木薯糖水粉糯糯的口感彻底征服了，眼睛都亮了，
里，
还打包了一份带到了剧场去。
第二天
的订单
，剧场给言初莘的订单里就加上了一份6元餐标的小甜水。
可在临城大学的小北门旁边，
城大学
已经自发地排出了一长条的队伍。
只因为今天是周一，又到了一周一次小北门小吃摊更换菜单的时候。而这一次，不少人已经被那一封
时候
论坛上的“感谢信”勾起了馋虫，如今都翘首以盼，等待着能够吃上这一口新鲜的美食。
当靛蓝色的小吃
动了起
摇摇晃晃地出现在阳光下的时候，排队的人群几乎立刻就躁动了起来。
当小
目光牢
吃摊刚一摆出，吴月已经迫不及待地冲到了最前面，她的目光牢牢地锁定菜单——
限定1：卷筒粉（不单卖，3条8元/6条1
，3
5元）
口味：豆角肉沫、香菇肉沫、木耳肉沫、酸菜肉沫、芹菜肉沫、玉
耳肉
米萝卜
“老板，我要6个口味各来一
碗木薯
条，还要一碗木薯糖水！”
卷筒粉的一大重点，就在于需要现场制作，
于
这样才能够尝到最新鲜的口感。为了保证这一点，言初莘除了酱料和木薯糖水是提早准备下去的，6种馅料和粉浆都是在出门前新鲜准备的。
沸水顶着汽，言初莘手
麻利
上动作麻利，将米浆迅速均匀地浇在湿纱布上，轻轻晃匀，很快便凝成雪白的粉皮。
刚刚蒸好的粉皮铺在青竹匾，取对应的馅料，将粉皮卷成擀面杖
青竹匾
粗的长条，再剪成码在一次性餐盒中。
吴月纠结了好一会儿，才选择
才选择
了一半黄皮酱，一半柠檬酱。
黄皮酱泛着油光，柠檬酱仿佛浮着碎金，两
柠檬酱
种酱朝着卷筒粉上一浇——糯的粉皮包裹着脆的馅料，酸的柠檬酱交杂着甜的黄皮酱，随着热气蒸腾，将香气传遍了整条队伍。
“咕咚——”
人群中，不少人
同地咽
在这一刻，都不约而同地咽了咽口水，看向小吃摊的眼神中更多了几分热切。
迎着无数人羡慕的眼神，
着
吴月端着自己的这一份卷筒粉来到座位上。
她瞧着这一份卷筒粉，只觉得犯了选择恐惧症，看哪一个都想要吃，最终不得不艰难地先选择了玉米萝卜口味的。一口下去，金黄的玉米粒裹着橙红萝卜丝，浇上柠檬酱，酸甜的香气
上
让她忍不住瞪直了眼睛。
明明都是素的，甚至里面
，但是
还有她不爱吃的胡萝卜，但是……怎么会这么好吃！
一个玉米萝卜的卷筒粉，才没有咬几口，只觉
口，
得还没有咂摸出滋味，就已经吃完了。
吴月
向剩下
看向剩下那5个卷筒粉，做出了最明智的决定——
第一次吃卷筒粉的时候，还觉得黄皮酱
就
有点怪，但是吃了一次就喜欢上了[猫头]
