吴月这一
月这
连串的反应,让原本也有些嘴馋的网友们都忍不住哈哈大笑。
{你去求求老板,做一顿饭不一定有希望,但说不定就可以加在下一周的限定菜单里了呢?(狗头
里
.jpg)}
好主意!
论坛里那
max
人恐怕也没想到,他就是随口一提,行动力max的吴月已经行动起来了!
当天在小吃摊,当排队
,她
排到吴月的时候,她专门凑到言初莘面前,瞪大了眼睛,试图让对方感受到自己的真诚:“小姐姐~漂亮美女姐姐~超级无敌大美女姐姐~”
听着吴月这一声声的撒娇,言初莘忍不住抖
这一声
了抖一身的鸡皮疙瘩,用奇怪的眼神看着她:“你这是怎么了?发烧了?”
“哎呀!我就是想要
是想要
问问,下周的限定菜单里,能不能有论坛贴里做的美食,或者类似的也行。”
“论
帖
坛贴?”言初莘歪了下脑袋,就看见了那个帖子。
而吴月还在软磨硬泡:“哎呀,行不行吗?求求你了,美女姐姐。超级无敌大美女姐姐,超级无敌旋风
呀,行
霹雳大美女姐姐,超级……”
听着吴月的形容词已经约积累越多了,言初莘连忙打断了她:“行了行了,我知道了。不过这上面有些
已经约
不太适合在小吃摊上卖,你们可能吃不惯……”
思考了一会儿之后,言初莘脑海中
美食
想到了三道可选的美食。
“卷筒粉,老友粉,还有螺蛳粉。不过最后一种的口味会比较重,臭味比较浓
粉,老
,可以标注一下。”
“好嘞!”吴月兴冲冲地点头,行
“好
了个歪七八怪的礼,“保证完成任务!”
卷筒粉胜出。
新米太糯容易烂,陈米也失了韧劲,只有选择糙籼米,
牙,蒸
才能够煮粥黏牙,蒸粉透亮。
搭配卷筒粉,少不了的就是黄皮酱和柠檬酱。也有人喜欢酱油
选择
,可若没了黄皮酱和柠檬酱的选择,总觉得有些失了滋味。
黄皮酱需要将黄披果提前剥出籽,果肉连带着皮,被剁成细细的泥,加入冰糖,用文火慢慢地熬煮。这是个颇需要耐心的活儿。直到果胶都已经渗出,颜色逐渐变成琥珀色,这
提
才算是黄皮酱成了。
柠檬酱则是另一番工艺。青柠檬连着皮切成细细的丝,浸泡在蜂蜜中,腌足七日。最终成型的柠檬酱,酸里带着甜,甜里藏着酸,酸甜相互
酸,
交融在一起,不分彼此。
木薯糖水。
挑选红皮黄心的木薯,刀刃切着果肉走,将皮完全削下,才能够不沾染苦味。削好的木薯用滚刀切成块,在水中浸泡,直
,
到把土腥味全部去掉,才开始下一步——熬煮。
熬煮木薯糖水,必须要用□□糖。大块的□□糖在铁锅里炒成焦糖色,再加水
在
化开,木薯块像俄罗斯小方块一样,跳进琥珀色的汤中,用文火煨着,直到木薯粉糯糯泛着金光,才关了火晾着。
为了这一周的特别食谱,言初莘提前了接
一周
近一周准备,才终于将一切都准备完毕。
不过她熬制的这一锅木薯糖水,却根本都
薯糖
没有撑到摆摊的时候。
她做木薯糖水的第一天,夏璐闻到香气就窜到了她家里,吃了一碗之后,就被木薯糖
一
水粉糯糯的口感彻底征服了,眼睛都亮了,还打包了一份带到了剧场去。
第二天,剧场给言初莘的订单里就加上了一份6元餐
的订
标的小甜水。
可在临城大学的小北门旁边,已经自发地
一
排出了一长条的队伍。
只因为今天是周一,又到了一周一次小北门小吃摊更换菜单的时候。而这一次,不少人已经被那一封论坛上的“感谢信”勾起了馋虫,如
封
今都翘首以盼,等待着能够吃上这一口新鲜的美食。
当靛蓝色的小吃摇摇晃晃地出现在阳光下的时候,排队的人群
动
几乎立刻就躁动了起来。
当小吃摊刚一摆出,吴月已经迫不及待地冲到了最
摆出
前面,她的目光牢牢地锁定菜单——
口味:豆角肉沫、香菇肉沫、木耳肉沫、酸菜肉沫、
肉
芹菜肉沫、玉米萝卜
“老板,我要6个口味各来一条,还要一碗木薯
个口
糖水!”
卷筒粉的一大重点,就在于需要现场制作
料和
,这样才能够尝到最新鲜的口感。为了保证这一点,言初莘除了酱料和木薯糖水是提早准备下去的,6种馅料和粉浆都是在出门前新鲜准备的。
沸
晃
水顶着汽,言初莘手上动作麻利,将米浆迅速均匀地浇在湿纱布上,轻轻晃匀,很快便凝成雪白的粉皮。
刚刚蒸好的粉皮铺在青竹匾,取对应的馅料,将粉皮卷成擀面杖粗的长条,
应的馅
再剪成码在一次性餐盒中。
吴月纠结了好一会儿,才选择了一半黄皮酱,一半
一半黄
柠檬酱。
黄皮酱泛着油光,柠檬酱仿佛浮着碎金,两种酱朝着卷筒粉上
浮着
一浇——糯的粉皮包裹着脆的馅料,酸的柠檬酱交杂着甜的黄皮酱,随着热气蒸腾,将香气传遍了整条队伍。
“咕咚——”
人群中,不少人在这一刻,都不约而同地咽了咽口水,看向小吃摊的眼神中更多了几分
吃摊
热切。
迎着无数人羡
的这
慕的眼神,吴月端着自己的这一份卷筒粉来到座位上。
她瞧着这一份
她忍不
卷筒粉,只觉得犯了选择恐惧症,看哪一个都想要吃,最终不得不艰难地先选择了玉米萝卜口味的。一口下去,金黄的玉米粒裹着橙红萝卜丝,浇上柠檬酱,酸甜的香气让她忍不住瞪直了眼睛。
明明都是
素的
素的,甚至里面还有她不爱吃的胡萝卜,但是……怎么会这么好吃!
一个玉米萝卜的卷筒粉,才没有咬几口,只觉得还没有
一
咂摸出滋味,就已经吃完了。
吴月看向剩下那5个卷筒粉,做出了最
下
明智的决定——
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第一次吃卷筒粉的
酱
时候,还觉得黄皮酱有点怪,但是吃了一次就喜欢上了[猫头]