第21章 既要又要 小哥怎知我会做酒宴？(2/2)

叶经年宽慰她：“我会收拾。”

那妇人放心地笑着带她去厨房。

叶经年先说猪头和猪蹄上的毛用火烤，接着说猪大肠用锅底灰清洗，最后问那妇人：“办事的人来了吗？给我大嫂和二嫂找四个帮手收拾猪下水。再来四人烤猪毛。再找俩人挑水。猪毛收拾干净就要上锅炖。迟了炖不烂。”

那妇人出去找自家近亲。

叶经年和两个嫂嫂把盆端到门外粪坑旁。

一炷香后，叶经年站在盆中间，一边教嫂子清理猪肠，一边教妇人的亲戚烤猪毛。

前后左右邻居都过来看热闹。

你说一句“没想到锅底下的草木灰可以洗猪大肠。”他来一句，“原来猪毛要用火烤，烤干还要用丝瓜瓤刷啊。难怪卖猪头肉的人收拾的那么干净。”

那妇人见状觉得脸上有光。

因为指点收拾猪下水和猪头的叶经年是她请来的。

叶经年注意到嫂子上手，无需她在一旁盯着，便低声问那妇人有没有买猪血。

那妇人瞬间明白她要做早饭，就带叶经年去堂屋。

叶经年看到两盆猪血，便问她是烧汤还是炒菜。

那妇人听胡婶子说过，叶经年做的青菜都比旁人的香，“猪血烧汤，再做两个素菜？”

叶经年：“你帮忙烧火？”

那妇人叫小女儿烧火，她去洗青菜。

叶经年见状先烧猪血汤，然后做一大盆醋溜白菜和一盆炒青菜。

那妇人在自家厨房里热了几十个杂面炊饼，早饭便是炊饼和凉菜一汤。

办事的人吃饱吃好后，叶经年用斧头取出猪脑，开始炖猪头。

叶经年也没有故意挑剔缺什么什么调料，菜没法做之类的。

姜多就多放姜去腥，蒜苗多就多切蒜苗炒猪头肉等等。

因此在调料有限的情况下，叶经年把这场喜宴做的有滋有味。

起初也有宾客嘀咕，怎么来了猪耳朵，又有猪头肉，还有猪大肠啊。

可当他们试着尝一口，大肠软糯，腰花爆炒，脆脆的猪耳朵，再来一碗黄豆猪蹄汤，宾客们服了。

又因乡间穷人多，肚子里没什么油水，鸡蛋汤对许多人家来说都挺稀罕，所以桌上几乎没有剩菜。

叶经年和嫂嫂侄女吃过饭就要回去，那妇人拉住叶经年，给她一大截大肠，又把三个猪脑给她，还有点不好意思，说：“你肯定会做这个。别嫌弃啊。”

叶经年笑着接过去。

那妇人一见她笑了也放心了。

直到叶经年几人走到路口拐弯，那妇人才回院。

甫一进院，帮忙洗刷的亲戚就问她这场酒席花了多少钱。

那妇人笑眯眯说：“算上买萝卜蒜苗的钱，两贯！”

两贯乍一听不少，可以买上千斤杂粮，但她今天办八桌酒席啊。

洗碗刷锅的人都惊呆了。

那妇人掀开锅里剩的猪血汤说：“还剩了一点汤和一点猪头肉半个猪肝一个猪肺。”

此言一出就有人感叹：“叶家那女娃的手真巧啊！”

旁边人附和：“赵大户的鸡鱼肉蛋能做，这些猪下水也能做。赶明儿我家办事就找她。”

那妇人道：“你得提前说一声。要是跟人家撞了，人家叫她赔钱，这个钱得你出。”

“你提前多久？”有人问。

那妇人：“七八天。”

众人心里有底了。

这个时候叶经年也到家了，把大肠和猪脑交给两个兄长，说待会儿先教他们清洗猪脑，再炒猪大肠。

叶大哥就叫叶经年先去歇会儿。

叶经年在卧室歇了半个时辰就去厨房教兄长。

陶三娘和叶父也跟去厨房，想趁机学两招。

叶经年转向她大嫂：“再接一个酒宴咱们就买个猪头，回头把猪脑挑出来，我做好你拿去陈家，感谢你祖母教你做花饼。”

陈芝华很想知道她祖母还会什么，闻言连连点头。

然而这一家人都没想到下一个喜宴来得那么快。

重阳节第二日，有人骑驴找到叶家，说过几日他家小公子百天，请叶姑娘上门做菜。

叶经年听到“小公子”几个字，意识到是大户人家，问需要多少人，她有四个帮手。如果不够，带上她爹娘和侄女，可以烧火劈柴。

来人想想自家也有不少人，“姑娘带四个帮手吧。姑娘会做点心吗？”

叶经年：“会做桂花糕、米糕，福字炊饼，可以吗？”

“可以，可以。姑娘需要什么食材？”

叶经年：“如果只是试菜，厨房有什么做什么。是现在过去还是下午？”

来人想想菜单还没定，“姑娘方便的话午饭后过去？”

紧接着便告诉叶经年他家在善德乡什么什么地方。

叶经年点点头表示记下。

年轻男子又说：“我们还要定个菜单，姑娘早些过去帮我们出出主意？”

叶经年今天一天都没事，当即应下。

但她有一事好奇，“小哥怎知我会做酒宴？”

来人笑着说：“前几日程县尉去乡里办事碰到我家老太爷时说的。没想到姑娘还认识程县尉。”

叶经年故意用谦卑的口吻道：“仅有几面之缘罢了。”

作者有话说：

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