第101章(1/2)

第101章

李掌柜看这几人面熟, 穿得好，出手大方, 估摸着是国子监的学生。他们说送饭，大约也是往国子监送的。

李掌柜心道：“说不准国子监饭堂的饭菜不好吃，也吃腻了，懒得每日往汴京城跑，嫌太远太冷，这才让送的。没准儿以前吃的都是庄楼潘楼送过去的饭菜，那我们的米粉铺子，也是跟大酒楼扯上关系了。”

说来，李掌柜从前也好奇过，为什么会有国子监的学生过来。

那些人出手阔绰，看家境也不像是来这种地方的人。

问了杨丰年才知道, 从前姜然他们摆摊的时候，月底去国子监, 初一十五去大相国寺。

不敢说全汴京的人都过来吃粉, 但是客人也比一般铺子的多。

李掌柜一时没说话，公子哥道：“不成？”

李掌柜咽咽口水，这会儿他要是说，我去问问我们东家，再回来得话, 恐怕人家都吃完了。

这种事就该趁热打铁。

他道：“成啊, 当然成，我们管送。我们东家说了, 客人的要求都要尽力满足。”

那实在满足不了的他也没办法呀。

公子说道：“那从十二开始，以后每隔五日你就往国子监送些饭食，价钱好说。”

李掌柜心道：“价钱好说就好, 只要价钱好说，我跑着给你送都行。再说了，小娘子有驴车，不用我跑。”

他连忙答应，“这个没问题呀，不过路上耽误的时间长，送过去的，肯定是不如刚做出来的好吃。”

公子点点头，“这个我明白，你照送就是，先送四人份的。”

他往桌上放了一块碎银，“这是定金，东西你看着安排，价钱你们自己算算，送的那日结账。”

李掌柜估摸着，这定金，比四人点的粉钱都要多。

公子不在意这个，因为这家铺子做生意实在，他们还去过别人家，味道也不错，可去的次数多了，过去给一块银子，上来东西却没两样。

他们是有钱，却不傻，不当那冤大头。后面，便再也没去过了。

这家就挺好，给了钱，都给你安排好了，铺子能多赚点，他也省心。

把这边客人招待好，李掌柜又给几个客人点了粉，这就去告诉姜然了。

姜然道：“十二送，那不急，晚上咱们再细说。”

李掌柜笑了一下，去柜台就着记账剩下的墨，写了几行东西。

等打烊了，杨丰年他们在铺子里收拾，姜然擦着手走过来，李掌柜才说清来龙去脉，又把写好的东西拿给姜然看。

李掌柜：“现在铺子里几样炒粉、拌粉都是没套餐的。”

不带汤，不好和刘成梁他们的搭配。

“那位公子的意思是让咱们自己搭配，他们平时过来，会点小酥肉，这个份量可以多一些。”李掌柜说着说着，抬头看姜然。

姜然点点头，眼中有赞赏。

掌柜深吸一口气，清清嗓子，继续道：“就拌粉炒粉，瓦罐汤小酥肉，也可以配着粥，价钱不太一样，其实也差不了几文。找帮闲去送就行，小娘子有驴车，这是有枕头就来了瞌睡。”

这才四个人定，没准儿过阵子人就多了。

李掌柜又道：“小娘子可能忙得过来，要是赶国子监下课送去，得铺子开门营业前就把这几样做出来。”

否则送去学生都上课了，吃不上。

姜然点点头，“忙得过来，拿食盒送吧，碗筷你问问他们，若是能给刷了还回来，价钱就便宜点儿。若是懒得刷，直接扔了，价钱就贵。”

他们刷带回来也得再刷，就是看他们愿不愿意花这个钱了。

姜然：“第一天掌柜的跟帮闲一块儿去吧，带个路，后头就让帮闲送。”

人姜然已经想好了，就找刘轩，以前送她回家过。

国子监在城南，铺子搬到十字街了，不过可也就几条街的距离，都在汴京城，也很是方便。

姜然不禁想到以前四小娘子她们让丫鬟带走过粉，还有一个大娘，因为儿媳坐月子，自己拿碗来买鸡汤米粉带走，但都是自己带走，这还是头一回，让铺子找人送。

李掌柜：“那拌粉炒粉小酥肉汤粥这三样成不？”

姜然：“就依掌柜的所说，先送拌粉，你也想想，把包子锅盔啥的安排在一块儿。这是找咱们的，锅盔你直接从赵大娘他们那儿买。”

不过赵大娘二人也会提早来一会儿，时间上应该能赶得上。

后头看看生意能不能做大，如果能得话，钱三人再商量着分，谁也不吃亏。毕竟要来也累人，不能白干活。

李掌柜点点头，“没问题，小娘子放心吧。”

想了想，姜然又嘱咐了一句，“你和赵大娘他们说，若有客人也想让送饭食过去，驴车也能用。”

买头驴就是为了方便，二人都是有分寸的，不会白用，肯定会给驴添草料。

姜然想到这儿不禁笑了笑，这有点像后世借车，开回来得加满油。

李掌柜道：“包在我头上。”

他拨着算盘，炒粉二十五一碗，瓦罐汤十一文，小酥肉十二，买这些吃还不够二百文。

二百文，不值当送一次呀。

那再来些煎包，送点粥食，应该就够吃了。

请帮闲送东西，一趟倒是不贵。不过驴车也是投入，这送一趟收个六七百钱还算合适。

细水长流，不必非赚那么多的。

李掌柜算着，这样铺子还能赚三百钱呢。

不少了。

李掌柜是想到日后如果有别的学生点，有的家境没好到给吃一顿给一两的地步，到时这些人一听吃一顿这么贵，肯定就不定了。

细水长流才好。

李掌柜挺高兴，“小娘子，铺子粉是不少了，不过加的东西却不多。我算账看，小酥肉赚的钱也不少呀，下回再上新的，就该来点‘小吃’了，这个利润高，东西新鲜，客人也都爱吃。当然，大一点也无妨，哈哈。”

姜然仔细想了想，李掌柜说得没错，现在粉是很多，加着配的吃食太少。

就豆子蒜酥炸肉，还有小酥肉鱼丸，茶叶蛋煎蛋算一样，总共五样。

而鱼丸，基本上只有点鱼粉的客人才吃。

可姜然不想做卤味，这东西想要做得好吃，就得重油重盐种香料，香料太贵，本钱合不上。但是她这儿每日都用不少鸡鸭，鸡胸肉给了赵大娘，但是还有鸡脚、鸡翅、鸭掌。

不做卤味，配着粉吃，可以做虎皮鸡爪、虎皮鸭掌，浅浅炖个底味，后头点什么粉，泡在汤粉就是什么味道。

水煮肉片汤粉里是香辣的，肉末酸汤里是酸辣的，肯定比炖在锅里强。

就是只喝粥，也能点个鸡爪鸭掌吃。

姜然琢磨着，要是加这些，还真得再招个人。厨房要做中午晚上的粉，再加上往外送的，她和许玉莲两个人忙不太过来。

而且姜然也不想那么累，有铺子了，赚得也不少，多个人就能轻巧不少。

以后肯定还再加别的粉、别的吃食呢。

等姜松过来，姜然让他写个告示，“阿兄，写招会做菜、有经验的娘子。”

年纪太小，还得慢慢练慢慢教。这个做的不是杂活，工钱比许玉莲高十文。

十二开始送，那也就是说十二国子监就开始上课了，也挺早，她以为要等到过了上元节呢。

也没准提前，毕竟说隔五日，这期间他们还吃别的吃食。

五日一送，努努力，没准就变成三日一送，隔一日一送了。

姜然笑了笑，满意地看看告示，弄了点米糊给贴门上。

次日，姜然告诉刘成梁，十二这天早点来，她买二十个包子。

刘成梁：“你吃不用买，我给你做。”

姜然道：“不是我吃，客人定的，给送国子监去。”

刘轩那边她已经说好了，赶驴车去，一趟三十文。

来回用不上半个时辰，这钱赚得还是挺容易的。

刘成梁倍感诧异，一来上了学，想吃什么，不管多远就买了让人送过来，这些人真是好吃还有钱。一方面也高兴，他道：“咱们这吃食也是声名远播了。”

姜然笑笑，“声名远播倒还不至于。”

不过这几日客人确实不少，赶回家过年的，这几日也都渐渐回汴京了，早晨过来，街上人比前几日多了不少。

刘成梁点点头，“成，这还不好说。”

他还能多卖呢，煎包要二十个，一个六文钱，刘成梁能多赚六十文。

想想杨丰年他们一直工钱才一百六十文，这多卖点，赚他们小一半工钱，不少。

姜然说话的时候，姜杏是该干啥干啥。

两人八字已经合过了，就挑个良辰吉日下聘，再选个好日子成亲。

对姜杏来说，她和刘成梁同往常也没啥区别，刘成梁待她也和以往差不多，唯一不同的是，以前不会日日给她留包子，现在每日都有，多是羊肉馅儿的。

不过使唤得也更厉害，就好像真当她是一家人了，幸好是给工钱，不然姜杏还不干了呢。

羊肉煎包一个十二文呢，一留就留四个。姜杏自己买，那就是四十八文。

包子真好吃。

这事儿商量好，就见赵大娘眼巴巴的瞅着，“小然，你尝尝我这回炖的肉成不成？”