当然，这是酿制高粱这类粮食酒的头酒情况，特蕾莎其实并不能确定已经酿制好的葡萄酒在蒸馏过程中初期的头酒是不是也有同样的危害，但也不妨碍她谨慎一些对葡萄酒也进行“掐头去
萄酒
尾”。
但不能喝的头酒也不是毫无用处，所以这头酒特
莎也没
蕾莎也没有倒掉，而是先收了起来。
等到酒液变得清澈透明，就是中段的酒身了，
到
大家喝的蒸馏酒也就是这个时期的酒液了。
而看到这里，厨房众人也明白了领主大人大概不是在做什么美食，
明白了
心里忍不住有些失望。
但这点失望的情绪并不多
然
，因为虽然城主当然没有在做新的美食，可她好像在做美酒啊。
从开始蒸酒，厨房里慢慢的就弥漫着一股酒
厨房
香，而且香味越来越浓，那是一种带着花果香的浓烈酒味，和葡萄酒的香味有着微妙的不同，要更加的复杂。
顺便一提的是，用葡萄酒蒸馏出的酒如果再经过橡木桶贮
木桶贮
存陈酿调配，最终的成品酒就是白兰地。
不过制作白兰地使用的蒸馏器并不是这种，甑桶是华夏独有的蒸馏方式，一般只用来蒸馏白酒，特蕾
酒
莎也不知道这样蒸馏出的葡萄酒是否还能算是纯正的白兰地。
对于平时只能喝用面包发酵的啤酒（
酒
酒精度数2%-4%左右），连葡萄酒（ 8%-15%左右）几乎都没有喝过的人来说，光只是闻一闻这浓郁的酒香，就已经满脸通红呈现出一种微醺的醉酒状态了。
别说他们，就连特蕾莎这种偶尔也会喝一些佐餐酒，但从来不碰烈酒的人都受不了这样的烈酒香味，她让人打开了厨房所有
但从
的门窗，又把那些明显不太能适应这种环境的人先离开厨房休息一下。
至于今天的午
材
餐，能承受住酒味的厨师可以留下来掌勺，而无法适应的可以到厨房后面的空地上给他们打下手，反正处理食材的工作就是放在户外也能进行。
好在几个厨师大概是日常吃的比厨
的
房的帮佣们好，也没少喝葡萄酒，他们对高浓度的酒香抵抗力要高的多，在加大了厨房的通风后，厨师们很快就适应了空气里的酒味，还露出了陶醉和向往的表情。
事务繁忙的特蕾莎自然是不可能一直在
线
厨房里盯着，她把监督的工作交给了格雷格，后者就站在甑桶不远处，盯着那些视线忍不住总往这边瞟的人，目光中蛮是警告。
他可太知道厨房
他
里这些厨师的德性了，如果自己不在这里，他们肯定会找机会偷喝的。
甚至，闻着空气中越来越浓郁的酒香，以及从那名为甑桶的木桶里源源不断流出来透明酒液对格雷格的吸引力也十分的大，如
一
果可以，格雷格甚至想找特蕾莎买一些酒尝一尝。
毕竟这年头想要找到一个不喜欢酒的人
想要
其实是很难的，就是孩子，很多也是从小合着啤酒或者葡萄酒长大的。
但格雷格记得自
是他
己的职责，于是他自然不会去动那些不该动的酒，更不会允许别的人偷喝。
而另一边的特蕾莎出门去地里逛了一圈，确定昨天重新移栽后的花椒树苗和桑树苗的情况要比之前好了不少，
食了，
而猪倌那边也按照她的要求开始给野猪崽子们禁食了，这才重新回到了城堡里，去看昨天浸泡的桑葚种子了。
浸泡了一晚上的桑葚
以进行
种子就可以进行下一步的催芽了。
催芽需要一块育苗地，特蕾莎特意选在了城堡内的花园里，这里的土地没有进行过耕种，以往都只用作草坪，所以土壤要比外面的耕地更为肥沃一些，她让人整理出一块大小合适的地，然后往里拌入一定比例的沙子，增加土壤的排水性，让土壤更加疏松透气，达到类似于砂质土的效
类似
果，而这种土壤也是桑树喜欢的土壤种类，有利于种子的发芽。
浸泡过的桑葚种子被均匀的撒在了浇透了水的土壤之中，再盖上一层同样湿润的薄土，之后就是定期浇水，保证土壤的湿度，顺利的话，等到七天之后，就能看到种子发芽从土里冒出
水
来了。
因为这个花园经常
个花
会有人来，特蕾莎还特意让人用小木块在这块育苗地的周围为了一圈，并嘱咐好园丁按时浇水以及注意不要让人踩踏了育苗地，才又转身去了厨房。
而
殆尽，
厨房里，经过快一个上午的蒸馏，之前放进去的那些葡萄酒早就已经蒸发殆尽，只剩下一些残渣了。
而
莎的嘱
格雷格也已经按照特蕾莎的嘱咐，在注意到甑桶里流出来的酒液不再那么清澈透明，而是开始变得有些浑浊时，就立刻果断地换了一个空陶罐重新接取这些尾酒。
而在这同样不能喝的尾酒也接完了之后，他又让仆人打开了甑桶，清理干净里面剩下的杂质之后，重新往里面注入了新的葡萄酒，继续上锅蒸馏，重复之
复之前
前的流程。
作者有话说：昨天临时有事被叫出门了，结果回来已经很晚了，人也累的不行，努力写到凌晨两点
，结果
实在撑不住了，所以今天只有三千，明天会恢复日六的，orz
