第265章
自打苑小桃和俞周回乡，院里天天人来人往，一
和俞
波又一波乡里亲朋上门串门。
有高中同学，还有
酱
老苑头等乡亲们，肉联厂酱菜厂的老熟人，甚至梁国华书记也跑来一趟，和他们团聚了半天时间。
院中石板上
一吹
晒着成串红辣椒、金黄玉米、风干腊肠，屋檐下一排排腊肉油光发亮，冷风一吹，油脂凝在表皮，泛着通透的淡蜜色。
苑小桃穿一身碎花新棉袄，是婶
缝
娘亲手裁布缝制，针脚细密、花色清爽。
她利落挽起袖口，露出一截纤细白净的手腕，
露
做事干脆利落。
苑大婶子掀开厚重棉门帘，看见
，连忙
她，连忙快步上前阻拦：“小桃，恁咋起这么早？外头天冷，快回炕头捂捂。”
“婶娘，我不冷。”苑小桃回头一笑，眉眼鲜活明亮，“今儿要置办年货，我搭把手快
不冷
些。”
“哎哟，哪用得
你动
着你动手？外头一路奔波多累人，只管歇着！”
说话间，苑小桃已经利落搬
运
开库房木门，往外搬运食材。
雪白的白面、金黄粗粝的玉米面、颗粒饱满的红小豆整齐码放，还有厂里年底分发的新鲜五花肉、水灵脆嫩的白萝卜
发的
，样样都是往年过年不敢奢望的好东西。
食材一一
底
备好，今日要炸年货、蒸米糕，把年味儿彻底置办齐全。
俞周向来浅眠。
男人身披深色厚实呢子大衣，静立屋檐之下，清冷眸光牢牢锁住院中
纤
忙碌的纤细身影。
晨间
里
薄雾缥缈，柴火青烟袅袅盘旋，淡薄天光铺洒在少女乌黑发顶，衬得她鲜活明媚，像寒冬里最暖的一束光。
他缓步走过去，
，嗓
清晨刚醒，嗓音带着一丝沙哑低沉：“要不要帮忙？”
“你坐着歇会儿。”苑小桃头也未抬，菜刀起落干脆清
”苑
脆，案板上的白萝卜瞬间被切成均匀的小丁，“这点零碎活儿，我自己就行。”
生火添柴、递盆摆筐、收拾案板、归置厨具，每一个动
急不缓
作规整，不急不缓。
清冷矜贵、站在国际学术顶端的科研大佬，此刻陪在灶台边上
站在
，没有半分违和疏离，反倒透着温柔质朴。
柴火越烧越旺，铸铁大铁锅烧热，清亮的花生油倒进锅里，油温缓缓攀升，油
的金
面泛起细密透亮的金色油花。
肥瘦黄金比例的五花肉反复剁成细腻肉泥，掺
肥瘦黄
入切得细碎的白萝卜丁、去腥提香的葱姜末，再掺上玉米面与白面增加粘合口感。
她顺着一个方向持续用力搅拌，肉馅慢慢上劲，粘稠紧
力搅
实、弹性十足。
苑小桃
落，
五指收拢，指尖轻轻一挤，圆润饱满的肉丸子顺着虎口滚落，扑通一声砸进热油之中。
“滋啦”——
清脆爆响骤然炸开，滚烫油泡不停翻涌，霸道浓烈的肉香瞬间铺满整座院落，穿透力极
涌，霸
强，顺着寒风飘出老远。
雪白肉丸入
的焦
油慢慢变色，从奶白转为浅黄，最后炸成色泽诱人的焦糖金棕。
丸子
实焦脆
外皮被炸得紧实焦脆，外壳硬挺，内里依旧软嫩多汁，肉香混杂油脂香气，勾得人舌尖发痒。
揉面、挤丸、下油锅、把
水，干
控火候，整套动作行云流水，干脆爽快。
柴火橘红火光映亮她清亮眉眼，平日里爽
缭绕烟
朗活泼的姑娘，在缭绕烟火里，平添几分温顺恬静。
他眸光深沉专注，眼底藏着旁人看不穿的内敛深情，目光在她清丽侧脸上，一刻未曾
人看
移开。
炸完肉丸子，锅里热油不浪费，紧接着依次
，
炸制金黄豆腐泡、香酥鸡块、炸排骨、酥脆藕合。
各色炸货出锅，码放在宽大竹编簸箕里，热气袅袅升腾
锅，码
，酥脆香气飘满街巷。
隔壁的一颗颗小脑袋忍不住扒
住扒着
着土墙探头张望，小鼻子不停抽动，眼巴巴盯着满筐金黄吃食，馋得挪不开脚步。
小花、小虎子蹦蹦跳跳跑进院里，苑
碗
小桃给两个孩子各塞一只粗瓷小碗，装满刚出锅的热乎炸排骨炸丸子。
“谢谢小桃！”
两
外
个孩子捧着碗欢天喜地跑远，院外瞬间响起一群孩子们清脆雀跃的欢呼声。
炸货尽
出留
数完工，锅内油脂沥出留存，灶台换蒸笼，着手制作大黄米红枣年糕。
这是北方乡下过年必不可少的甜食，也
北方
是苑小桃每年必做的心头好。
圆润饱满的大黄米提前浸泡整夜，清水反复淘洗，褪去杂色，米粒吸
温润透
饱水分，变得温润透亮、软糯丰盈。
用石磨缓缓转动，金黄米粒被细细碾成
带着谷
绵密细腻的米粉，带着谷物独有的清甜香气。
木制方形蒸笼提前铺好干
铺料
净屉布，苑小桃一层层细心铺料。
底层铺匀金黄米粉，铺一层去核晒干的大红蜜枣，再撒一层
甜润
圆润饱满的赤红豆，红豆提前焖煮软烂，自带天然甜润。
一层米粉、一层枣、一层红豆，层层交替、均匀堆叠，层次分明，看着就让人
，
心生欢喜。
沸水持续翻滚，滚烫白雾源
温润绵
源不断从蒸笼缝隙溢出，温润绵长的谷物甜香慢慢散开。
黄米醇厚谷物香、红枣绵密蜜香、红豆淡淡的清甜，三种香气交融缠绕，温
小院
柔甜蜜，顺着温热雾气铺满整座小院。
待时间一到，掀开笼盖的一瞬间，汹涌白
，朦胧
雾扑面而来，朦胧视线。
雾气散开，一整块黄米年糕静静躺在笼中
的蜜蜡
，色泽是温润透亮的蜜蜡金黄，表层饱满润泽、光亮软糯。
一颗颗红枣经过高温蒸制，吸饱米香，颜色变得赤红透亮，果肉饱满膨胀，嵌在金黄米糕之间
黄
，红黄相映，质朴又好看。
