“那你要不要留下给我帮忙？”林大厨和她开
我帮
玩笑。
宋鑫拼命摇头，半个下午就要了她的命，要是天天都被这么围着，她晚
她晚上
上做梦都得被鸭子围住！
宋鑫跑得很快，但
备好
是林大厨提前准备好的香糟酒她却没有忘记。
之后，林大厨看着还叽叽喳喳有些散漫的后厨，又看看时间，马上就到晚上上班的时间了，他简单清了
喳有些
清嗓子。
后厨立刻安静下
刻
来，半分钟后，厨房里的人都回到各自的位置上。
还好她开的饭店不大，在她的想法里，隔
饭
出来的包间也是需要预约的。
宋
鑫一
鑫一离开，刚上灶熬制葱姜油的厨师就赶紧和林大厨认错，害怕因为这个葱姜油，自己又要回去切菜。
林大厨没有生气，“平时
，
让你做事情细心一点，不要糊弄顾客，从来不听，现在知道了吧，以后要好好做事情，不能再这样三心二意了。”
这个厨师是真的记住了，想到小宋老板的点评，不由得
到小宋
脸红。
他更庆幸林大厨尝完葱姜油，没有和他发难，也没
的名
有当众点他的名字。
等
现
晚上忙完，副厨也没有出现，林大厨和饭店经理说起这个事情。
“他今天下午算是无故旷工，再加上今天，还有之前发生的事情，周六的宴席我也不让他来了。
理
”林大厨说的时候，做好了经理不理解的准备。
“那周六就少一个人了，后厨能忙的过来吗？”经理很理解林大厨的决定
林大
，但是她也有担忧，周六王爷爷的寿宴也算一笔大生意了，可不能出差错。
林大厨早就
，他来
想好了，他来之前就联系了小宋的钱师弟。
和经理讨论好这些事
讨论
情，林大厨就要离开，他女儿听说他今天见到小宋了，就一直在家里等着他，要听他说今天发生的事情呢。
“林大厨，我有一个建议。”饭店经理说的小
有
心翼翼。
林大厨不用猜
白地
都知道她想说什么，直白地告诉她，“别想了，小宋现在不可能来给别人打工的。”
饭店经理不好意思地搓手，“那什么
饭店
，我就问问，万一呢，我们饭店的福利待遇多好啊。”
“那你自己去问，到时
那你自
候被拒绝了别怪我没提前提醒你。”
“行！”林大厨和
饭店
饭店经理商量好，就起身离开去后厨了。
饭店已经打烊了，可是后厨还没有收拾好，林大厨进去的时候，一群人正凑在一起看宋鑫的视频，边看边讨论宋鑫这
论
个人。
“她的手臂一定很有力量，如果
锅。
换成我，一定会撒出来半锅。”
“我觉
师傅还
得小宋老板比林师傅还要厉害欸，重点是她年轻啊！”
“小宋老板真的太牛了，我已经关注她了，
老
最关键的是人家还会做各种糕点，那可是白案点心，真的太厉害了，我现在真的怀疑小宋老板一天有七十二小时，还都用来学厨了！”
说
的学
话的学徒想到自己还在练习刀工，羡慕都要冲破天际。
“好
，有这
想魂穿小宋老板，有这样的厨艺，平时一定没什么烦恼吧。”
“万
这个
一小宋老板成绩不好呢，对不起，看到小宋老板的厨艺和脸，我只能想到这个。”
“我们该知道什么？”大家一脸茫
卦
然，怎么八卦都赶不上啊。
提出问题的人一脸神秘，“就是之前有人说小宋老板自甘堕落，摆摊的人那么多，
人
为什么会说小宋老板自甘堕落，你们没想过吗？”
“没有。”众人一致
去
摇头，她们真的以为那些人就是看不惯小宋老板大学毕业去摆摊。
“行吧。”说话的人非常无语，“小宋老板毕业学校是全国前五的大学，她高考成绩是宁
校是全
市第三。”
“哇！”
“我的神！”
“怎么这么厉害了，我撤回之前说的七十二小时，我觉得小宋老板一天有一百四十八小
天
时。”
“而且小宋老
而且
板还是优秀毕业生哦～”隐在人群中的人又补充道。
厨房又安静下来，可是打开的手机却没有
甚至声
及时关上，甚至声音还被调大了，手机的主人两眼一黑！
平时想调音量
上
的时候总是摁到开关，可是现在想把手机关上，还把音量调大了！
可恶的手！
林大厨先打破了安静，他看着大家，“怎么不看了，小宋做菜的手法你们一时半会儿虽
不会
然学不会，但多看看也是好的。”
林师傅竟然没有生气，难道他没有听到她们议论的话，一众人慢慢恢复了正常，接着收拾自
接着收
己的东西。
走到门口，林大厨看着恢复平静的一群人，“小宋确实很厉害，但是她也很有毅力，除了高三最紧张的那段时间，她从来没有放下基本
“小宋
功的练习。”
……
她拿出林大厨给的香糟
，真香
酒，深深闻了一下，真香！
长宽一
在开
致的几块新鲜猪肉被洗干净放在开水锅里，这些肉都是猪后肘上面的肉，用来做糟肉最好吃了。
宋鑫看着锅里的水再次烧开，水面上也漂了一层浮沫，肉不用捞出来，宋鑫直接把浮沫撇出来，之后就把火调到最小，一直煮到肉变
火调
得软烂。
同时
切的时
不能过于软烂，用刀切的时候才不会让肉散开。
做糟肉需要
肉
把肉晾凉才能切，切的时候还要把煮好的肉上面的肉皮撕掉，之后才是逆着肉的纹理用刀切片。
宋鑫切片之前，先深吸了一口气，之后屏气
神开始
凝神开始切肉。
糟肉的调料只有香糟酒，在此之
此
外，没有任何调料，所以煮熟晾凉的肉要切成非常薄的片，再在肉片上浇一些香糟酒。
在切之前，宋鑫
切
很谨慎，但是刀一开始往下滑，宋鑫的神情就变了，看起来自信又强大。
可惜她是在家里切的肉，没有人能看到宋鑫现在的模样，要是让饭店里林大厨新的
鑫
学徒看到，又会多出一群倒戈到宋鑫这里的人。
这个糟肉太考验刀工了，饭店里能把
考验刀
肉切成这样的，三个手指数的过来。
看着散发浓郁糟香味的糟肉，宋鑫的心情格外愉悦，她拿着筷子夹起一片肉，因为糟熘鸭三白里面用到的香糟酒不是那么甜的，宋鑫在做糟肉之前，专门往倒出来的
着筷
香糟酒里加了半勺白糖。
现在的糟肉吃起来香甜可口，隐隐约约带着的咸
可
味使糟肉更具有风味。
之后宋鑫看着做好的糟肉，还有那大半瓶香糟酒，一定要找机会再从林大厨那里买点香糟
酒，
酒，她是真舍不得用她自己的白糖桂花。
宋鑫相信，白糖桂花一定是林大厨自己的，她那天下午看食材的
，
时候，就没有看到糖桂花。
还有一个关
近没
键，她最近没有发现好的香糟，等她再找找，或者问问林大厨，看看他是在哪里买的。
宋鑫暂时没有卖糟肉的想法，太费香糟酒了，在她没有找到更多糖桂花之前，她是不会卖这个单品的，这属于小宋老板自
找到更
留款。
但
人送
是明天早上，她准备给来吃饭的顾客，一人送两片糟肉，不能再多了！
因为后天又要休息，周六不
息，
能出来摆摊，用糟肉来安抚一下大家，这个做起来又快又好吃。
想想还是好心痛，如果从林大厨那里得不到新的香糟
到
酒，剩下的大半瓶香糟酒在明天之后，估计只能剩下一个底了。
做好的糟肉多给林大厨装一点吧，舍不得孩子套不着狼，为了以后能有更多的香糟，宋鑫
香糟，
狠狠心，拿起筷子，又夹了两大筷子糟肉。
宋鑫看着剩下的糟肉，再看看打包盒里的，又偷吃了两片打包盒里的糟肉，这才赶紧把打包盒的盖
偷吃
子盖上。
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作者有话说：按照目前的进度，下个月就会完
完
结啦[烟花]
