归妹

第26章 第 26 章(2/2)


厨房里的掌勺大师傅也都客气的和乔爷打着招呼,得知万楹就是他请来做菜的厨娘,厨房里的人都对他们夫妻二人十分客气,“这是今日采购回来的菜,二位看看
还有什么需要准备的,我这就让人买。”
甄子云从进门开始目光就没有离开过自己的媳妇,到这会儿他也只是跟在她的身后不说话,安静的等着她的吩咐,万楹看看桌子
是跟
上摆着的鸡鸭鱼肉和青菜,这已经十分充足。
“不用,这些足以,员外的午饭不如今日就让我来吧。”看着桌子上的菜色,她不知不觉中那份自信也逐渐找回来,挽
挽袖子
挽袖子就要开始做菜。
对此大师傅们自
好,
然是没有意见的,有人帮着自己干活那感情好,他们又怎么会拒绝呢,这人可是乔管事送过来的,自然也得给对方几分面子。
“那
就辛
就辛苦二位了。”
等着围在周围的人散开忙自己的事儿,万楹赶忙和甄子云说
道:“快去将我今早熬好的酱拿过来。”
说罢,
她从那些菜里挑出了两根茄子,和一个猪肘子、青瓜芽菜,虽然不知道员外一顿吃几个菜,但她便也往多了做几道,心里盘算之后决定做个四菜一汤。
甄子云很快从外面回来,厨房里的人都好奇的看
过去,看到他手里拿着的东西,眼神里带着几分讶然,其中管事的大师傅走过来,“这都是什么东西?”
“这是我娘子今早
娘子
炒的酱料,另外还有之前准备的细粉。”
“细粉?”这里的人大多数没有见过这样的东西,软塌塌的看着像是面条,但每根却又是半透明的,伸手拿出一根放进嘴里细细嚼了嚼,大师傅并没有品出来这是
西
什么东西。
“这
用的?
是做什么用的?”
万楹笑吟吟的接过甄子云手里的篮子,“炖菜做汤都用得,味道没什
么滋味,不过是山芋做的口感会好些。”
“山芋?!山芋还
芋还
能做出来这样的东西?”
看着大家惊讶
万楹
的神色,万楹笑了笑,“是啊,这是我家的秘方,祖上曾经开过酒楼,所以对于做菜方面小有心得。”
听到是秘方,在场的人也都明白了什么,虽然脸上带着几分好奇却也没有再多问一句,万楹开始准备菜品的时候,几人更是躲着远远的忙活自己的事儿,毕竟员
外府中也不光员外爷一个人,上面还有老太太,下面还有夫人和姨娘小姐少爷们。
这一餐下来他们几乎都要忙得脚不
要忙
沾地。
万楹在锅里填上油,将切好的豆腐递给
给甄
甄子云,“你帮我将这些豆腐块儿,全都炸成油豆腐。”
今日之事对于万楹来说十分重要,甄子云虽然有些担心自己给她拖后腿,但见她忙得头不抬眼不睁的,也
云虽
就接过来豆腐按照形象中的样子开始炸。
万楹低头剁着肉馅和虾泥,今日要用到它的地方还不少,一转眼一个时辰过去
,午时中的时候万楹再小厮的催促下,终于完成最后一道菜。
丫鬟们鱼贯而入将每道菜放进食盒中,莲步轻移小心翼翼的离开了,万楹像是松了一口似的倚靠在灶台边上,只是脸上的神色一如既往的紧绷,甄子云不知去哪里找来一杯茶递给她,“喝口水歇一会
儿。”
“也不知
不吃的
道员外吃不吃的惯那些菜。”
“那便不是你需要考虑的事儿,作为厨子你只需要尽力将会每道菜做好,至于客
人喜不喜欢那个口味,便是吃菜人的事儿,百口难调这句话你总是听过的吧。”
万楹点点头,话是这样说没错,一道菜可能十个
道菜可
人都说好吃,唯有那么一两个说难吃,究竟是好是坏不过是每个人的喜好不一罢了。
“可我还是希望
每天去
能顺利拿下这次的事儿,日后只要能接几次这样宴席,咱们也就不用起早贪黑的每天去码头了。”
而另一边,乔爷和员外刚说完今日事儿,丫鬟们就带着吃食进来,因乔管事这一通夸赞,他对今日的
午饭也十分的期待。
“若这娘子当真做菜好吃,日后留在府中做事也未尝不可。”说这话,他接过丫鬟们递过来的帨
他接
巾擦擦手。
丫鬟按照甄子云的叮嘱说道
虾肉做
,“老爷,这道菜名唤‘金玉满堂’用得是新鲜的虾肉做的。”
只见一只青花的盘子上
,让
桌,一块块金黄的油豆腐上淋着红彤彤的酱汁,一旁还有几片翠绿的青菜点缀,宛如一副无骨写意的画,让人不由得眼前一亮。
就连乔爷看了也是微微睁大眼睛,心下更为惊
叹万楹夫妻的手艺和能耐。
员外爷夹起一块油豆腐,入口先是酱汁的酸甜,接着便是油豆腐独有的香酥口感,淡淡的豆香和油
的豆
香在唇齿间散开,似有若无也和这摆盘的意境有着异曲同工之处。
嚼了几下,他更是惊讶的发
了虾
现油豆腐里塞满了虾泥,鲜香弹牙,又嫩滑异常,吃完一颗他唇齿留香忍不住连连点头。
“来人,拿
丫鬟
个干净盘子拨出一半给老夫人送去尝尝。”说着他又吩咐丫鬟上下一道菜。
小丫鬟打开食盒,端出一盘茄子,看着像是简单的油炸过,茄皮艳紫异常,摆盘倒也是新颖,几块茄子放在偌大的盘中,如同群山一般叠峦起伏,而在茄子斜对角的位置,用南瓜雕了一个背着手的人偶,在群山和人偶之间
像是
酱汁给蜿蜒的淋在盘子上,像是一条溪流环绕一般。
白玉似
的大盘子,四周什么都没有放,像是在故意留白引人遐思。
“这道菜又叫什么名字?”他一边问着,一边已经夹
已经
起茄子沾上了酱汁。
小丫鬟恭敬的回道
小丫
:“回老爷,这道菜叫紫气东来。”
接着另一个小丫鬟也赶忙将
这道
淋着的食盒打开,端出来一个砂锅放在桌子上,“老爷,这道菜叫芝麻开花节节高,厨娘特意叮嘱这菜要赶紧吃,不然里面的细粉口感会变。”
晶莹剔透的细粉像是面条似的,砂锅中和一些肉沫混在一起,白色的芝麻调亮了整道菜的色泽,比起前面
两道菜,这砂锅倒是显得接地气很多。
富有弹性的细粉入口爽滑,肉沫炒的浓香四溢又咸淡相宜,淡而不寡香儿不
又咸
腻,每道菜的名字也是很合他心意。
“这厨娘可还识的字
的?
读过书的?”
乔爷不懂他为什么
这样问,但还是恭敬的回答道:“这小娘子是大字不识一个,倒是她那个丈夫是个秀才出身,此人文墨皆通谈吐不俗,虽是村里的人,可对外面的时事好像也是知晓懂得,之前便是他给舅老爷出的主意,将东西带去锦州城贩卖。”
员外点点头,“原来是他啊,这人不似池中之物
,一会儿让人过来一趟,我倒要见见。”

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