归妹

第37章 第 37 章(1/2)


第3
7章 第 37 章
天色尚亮的时候,
万楹和甄子云带着君君来到了黄家,因着今晚万楹要交给家里人做面的手艺,黄婶子老早就准备好和工具。
看着蓬草淘换出来的碱水,万楹满意的挽起袖子,“和面的时候在水里掺半
挽起袖
碗的蓬草灰水,这做出来的面口感硬,但十分劲道弹牙,吃在肚子里也充饥扛饿。”
她一边说着,一边上手开始和面,黄嫂子是个
和蓬草
有心人,她默默几下万楹舀了几瓢面,又配了多少水和蓬草。
如此心里也有
不一样
了数,而另一边万楹也没打算全都做成一样的,她又舀了些面粉,在盆里用盐水调和,如此不到半个时辰的功夫,她一口气和了四个面团,每个面团都用着不一样的水。
每个面团的软硬也是不一样,这一幕看的黄婶子都有些惊讶,“我算是白活这么大岁数了,大半辈子快过去了,才晓得原来面条还有这样多
的做法。”
黄家人被震惊到,而甄子云带着两个孩子,却已经开始思考一会儿吃什么面的问题,对于万楹会做出美味的事儿
会儿吃
,他们早已见怪不怪。
在他们的印象
里,好像万楹不管做什么吃的,都颇有一种无师自通的感觉。
万楹手脚麻利的做出来四碗面,“这一碗是最常见的汤面,也叫做拉条子,但和市面上大多数的汤面还有些区别,我这面筋道爽滑,纵使在这汤里泡上一炷香的时间,面
别,我
也轻易不会坨到没法吃的程度。”
说罢,她又端出一碗,只是这一碗面分量不大,只有前一碗半碗的
量,黄婶等人看得正有些纳闷,就见她又端上来一盘五花八门的菜,红红绿绿五颜六色,看着十分喜庆。
等她将那七八种菜码都摆在面上,最后在中间舀上满满一大勺的肉沫鸡蛋炒酱
等她将
,浓香的味道顿时涌上来。
“这一碗是炸酱面,关键不在这个面上,而是在这黑乎乎的酱料之中,再佐着清脆爽口,层次分明的菜吗一起吃,真
仙。”
真是赛神仙。”
她一边说着,一边开
将自
始拌面,愣是将自己都给馋得咽口水。
但她没忘记今天自己过来时做什么的,拌好面之后每人都分了一小碗尝尝,量不大
都分
刚好每人能吃上两口。
鲜香浓香的味道在嘴里散发开,脆滑软嫩的口感层次分明,青瓜和绿豆芽的清脆解腻,红心萝卜丝的多汁甘甜,刚好缓解了酱中的咸味,这一口大大满足了人们所有的需求,酱料虽咸却又香浓异常,一口下去让人欲罢不
能,吃完一口还想着吃下一口,根本停不下来。
奈何碗里的面就那么一点,想再吃都没得吃,两个孩子还能抱着空碗舔碗,大人
点,
们只能忍住舔碗冲动,眼巴巴的看着万楹。
看到大家眼神,万楹噗嗤一声笑
了,放下自己的碗筷又将凉面端上来,“这是凉面,最好用井水过一遍,如此吃起来才会冰凉解暑沁人心脾。”
青瓜切细丝,和蒜泥二八
二八酱
酱合在一起搅拌,入口香辣清爽,一口入腹带走了所有的暑气,也更容易打开食欲。
楹将目
泼面吃完之后,万楹将目光看向坐在一旁意犹未尽的黄家人。
“好了,方子和做法我也都已经讲了一遍,现在该黄嫂子和黄大哥试着做一遍,哪里
会指出
不会随时问我,哪里不足我也会指出来。”
看着万楹的架势,这是诚心诚意的想要帮助他们,黄婶的儿
洗手
子儿媳十分感激,也都更加珍惜这次的机会,赶忙洗手挽袖子,二人按照万楹刚才教的步骤开始做面。
从和面到煮面,二人都在大家
的目光里紧张操作着,万楹也全程看着他们操作,哪里有不对的地方赶忙指点。
又过了半个时辰的功夫,每人都得了四小碗的面,每份
的功夫
分量不算多,可若是都吃下便是年轻男人也都吃得饱。
牛娃最爱凉面,迫不及待的端起碗大口
头皱
吸溜,只是嚼巴两下一双小眉头皱起。
“这味道……没有师娘
没有
做的好吃。”
甚至有些嫌弃的想要放下碗,只是这个动作还没做完,坐在一旁的甄子云目光冷淡的撇过去,
,只是
“不可浪费。”
话音一落下,眼看就要被推开的碗,瞬间又被一双小手抱住,虽然吃饭的表情有些不情不愿的,可向来挑食的牛娃,
向来挑
今日愣是皱着眉吃完了碗里的面。
这一幕惊讶到了黄叔和儿子黄大田,什么时候见过这小子
如此听话,不哭不闹安静的像是今晚他们抱错了孩子似的。
今早早已见识过的黄婶和儿媳,这会儿反倒是没有多么惊讶,只是
人带着
二人带着疑惑吃着眼前的凉面,难道真有牛娃说的那样难吃?
二人吃了一口,虽然的确和万楹做
做出
出来的差别不小,可味道也是很不错的,入口香得哩。

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