第3章 红烧肉(1/2)

第3章 红烧肉

姚氏被孟娇这一嗓子给拉回神，啥是辣椒？应该是只有京城里的贵人才吃的东西吧。

辣的东西，目前她只知道生姜和茱萸，思来想去还是回屋翻出了一个密封的小罐子郑重交给了孟娇。

“喏，能辣嘴和辣嗓子的都在这里了，娇娇看着使吧。大蒜咱家倒是没有，不过咱家屋后头连着山脚那块荒地应该还有些野葱，娘去找找看。”

孟娇见姚氏这副宝贝又有些心疼的样子，有些哭笑不得。

一打开，里边还特意用油纸包了，里三层外三层，干姜、茱萸和花椒的浓烈气息扑鼻而来，看来这都是从前姚氏在老宅那边小心攒下的，估计都是用来当药使的。

还是穷闹的啊。

孟娇拒绝浪费任何食材，瞧着盆里的那条五花肉也还算新鲜。

想了想还是决定从空间里偷拿出需要的东西，灶台上顿时多出了啤酒、酱油、耗油、生姜和冰糖等各种调料。

做红烧肉料不足、火候不到位那是真的不会好吃。

也不管姚氏和两个弟妹会不会生疑了，大不了以后这厨房的所有就全交给自己管就好。

上辈子孟娇就为了能吃到更多美食，也方便执行任务的需要，她还专门去厨师学校培训进修了好几个月，还真是意外解锁了自己的厨艺天赋。

也曾幻想过退休后就开家私厨餐厅养老呢，每天只接待一桌的那种，没想到年纪轻轻却成了异世的孤魂，还真是造化弄人呐。

孟娇边回忆边用灶火将猪皮炙了一遍，刮洗好后放入锅中焯水放料酒去腥。

再切成大小均匀的肉块在锅里煸出油脂，把多余的猪油盛出来倒入油罐里，又能炒好几个菜。

最后用冰糖炒出糖色给五花肉上色，倒入啤酒和各种酱油、耗油、葱姜、八角、桂皮、草果等大料，大火煮沸后盖上盖再转小火慢炖一个时辰左右。

记忆里，红烧肉汁浇在香喷喷的米饭上拌着吃最是下饭。

还真是可惜了，这个家里不仅没有白花花的大米亦没有土豆，孟娇也不能凭空变出来。

不过，这个季节正是吃板栗的时候，等吃完饭倒是可以上山里转转，下回再做红烧肉一定要放些栗子才行，甜糯糯的吃着正好。

不一会儿功夫，香味就从这座农家小院飘出十丈开外，隔壁屋还在睡梦中的兄妹俩也被这香味叫醒。

二丫耸了耸小鼻子道：“哥哥快起来，咱去厨房看看，娘到底做啥好吃的啦。”

“好香啊，阿娘肯定是做肉了。”兄妹俩滋溜溜爬下床，赤着脚丫子就往厨房里钻。

见在灶台边忙碌的是孟娇，阿娘两个字硬生生被哽在了喉咙里，兄妹俩眼里的光似乎也随之熄灭了下去。

孟娇早在听见动静时就把所有的调料收进了空间里。

看出俩小孩的别扭劲儿，孟娇也不在意，展颜微笑并招手道：“二丫，大宝睡醒啦，快过来看看姐姐给你们做了什么好吃的。”

看见兄妹俩都不自在地撇过脸去，那两双光脚丫子绷得紧紧的，都快把脚下的地给抠出洞了。

孟娇一个没忍住，噗嗤乐了，真是别扭的小孩儿。

孟娇主动拉起兄妹俩的手，一手一个，趁俩人怔愣的功夫，已经回屋给他俩穿好了鞋。

“地上凉，以后可不许不穿鞋就跑出来了，小心着了风寒都让你们喝苦苦的药。”

俩人自动脑补了喝药的场景，小嘴瘪着，两张软糯可爱的小脸皱成一团，说不出的苦。

看见这一幕，孟娇更觉得可乐了。

笑得兄妹俩摸不着头脑，俩人对视一眼，心道：“我们很可笑吗？这京城回来的大姐，莫非跳河后脑子进水变傻啦？以前动不动哭，现在动不动笑，怪渗人的，难不成是阿奶说过的水鬼或妖怪上身？娘耶，好可怕！”

孟娇竟莫名看懂了这兄妹俩的眉眼官司，小孩子这种生物还真是最可爱了。

“放心，鬼怪什么的最喜欢吃小孩子了。”说完还哈哈大笑。

吓得兄妹俩想跑出去找娘，却被孟娇一把抓住拍了拍后背，还捏了捏俩人的小脸蛋。

虽然孟娇自己就是魂穿过来的，但还是安慰道：“别怕，姐姐逗你们的，这天底下哪里来的妖魔鬼怪，这世道会吃人的除了山里的猛兽一向就只有人类自己。”

“人怎么会吃人？这怎么和阿爹以前讲的故事不一样啊。”俩小孩瞪大了双眼，一脸的茫然和恐惧。

孟娇不再多作解释，今日着实恶趣味了一把，为了安抚好兄妹俩的小心脏，往他俩嘴里各塞了颗提前剥好的大白兔奶糖。

当甜滋滋的奶香味在嘴里化开，兄妹俩的眼神又瞬间被点亮了。

鬼怪什么的通通都被抛之脑后，这哪有嘴里的糖香啊。

小的还大着胆子问：“大姐，这是京城买的糖吗？好甜好香呐，我还能再吃一颗吗。”

大宝也同样期待的眼神看向孟娇。

孟娇：“……”

“只要你们乖乖听话，以后起床了就要穿好衣服和鞋子再出屋，明天就还有糖吃。”

俩人又对视了一眼，表示达成一致，对孟娇乖巧地点头点头，两双小短腿还在床边荡呀荡的，看得出来，兄妹俩这是吃美了。

孟娇出门环视了一圈，昨日醒来夜太黑瞧不真切，原来这三间并排的茅草屋是最普遍的坐北朝南的农村小院。

左边是空空的牲口棚，右边靠厨房的是柴火棚，上厕所还得出院门在野地里解决，这也太不方便了些。

刚要进厨房，正好余光瞥见两颗红透的大石榴随着枝丫探进了土坯墙内，正冲着孟娇招手，仿佛在说来吃我呀。

大石榴村果然少不了大石榴，这说明以后还能喝上石榴汁和石榴酒了。

孟娇毫不客气地用竹杆打了下来，正好砸进了半干不干的泥地里，她弯腰捡起来就随手放在了柴堆上打算等饭后再享用。