吴小满闻言也开
自
心：“今年是比往年好些，长工们侍弄的好，这地里干干净净的，没有野草，麦子自然长的好。”
当时刘大河刚来时，说自己种地是一把好手，吴小满只以为
大河
是和大家一样，没想到他说的是实话，真的比大家都侍弄的好。而且他也实在，将一些小窍门都交给了何平和周小毛。
李红不由感叹：“你家找的长工是用心，经常看到他们在地里除草嘞，简直把地当成了自家的一样侍弄。不过也是你待他们
常
好，不然他们也不会这么尽心。”
周围几家人谁不知道，长
满一家
工跟着吴小满一家吃喝，吃肉比在自己家都勤。
现在的麦子灌浆一段时间，麦粒饱满但未成熟，颜色还是青色的，
色还
用手一掐还能出水，不嫩不老，正是做麦碾转的时候。
这麦碾转一般是穷人家或灾年家
或灾年
里青黄不接的时候没啥吃，为了不饿死，只能吃这没长成的青麦想出的吃法。
青麦没长成时，吃起来还是甜丝丝的，麦子直接放在火上烧熟，将麦粒搓出来直接吃就
是甜
能吃，味道也不错。
而麦碾转是先手工将麦粒搓下来，放在铁锅中炒熟后，
是
再放在石磨中碾压，出来就是一根根的淡青色圆条，这就是麦碾转。
麦碾转可以直接吃，也可以加
菜做成
蒜水凉拌，还可以和鸡蛋一起炒，或者加上猪肉、韭菜做成碾转包子。
对于青黄不接没粮食的人来说，一碗凉拌碾转既好吃又能填饱肚子，是极好的救命粮。但
命粮
放在有粮食的时候，基本上没几乎舍得吃青麦，毕竟吃一口就少收一把麦子。
而吴小满想吃麦碾转，纯粹是喜欢麦碾
味道
转的味道，他今日准备做碾转包子，因此早上刚吃过饭，就让何平去镇上买猪肉了。
割了两捆青麦，吴小满
黄牛背
觉得够用了，用绳子捆起来放在大黄牛背上，牵着大黄牛回去。
灶中生着大火，青湿
儿麦
的麦粒放入锅中，没一会儿麦香与焦香就飘了出来。
炒青麦必须用旺火，青麦
焦香
带着水汽，不会炒焦，反而会带着微微的焦香，更加好吃。
“小满哥哥，小满哥
满哥哥
哥，让我尝尝熟不熟！”李水心还没灶台高，撒娇让李水连抱起，眼睛一直看着锅中的青麦。
吴小满翻了几下，捏了一粒尝了尝
尝，
，熟了。然后抓了一把将麦壳吹走，给李水心、李水连手心中放了一些：“尝尝！”
李浔刚踏进门，就闻到了蒸肉包子的香味，想到早上小满哥就说要做碾转包子，他不
，
自觉加快了步伐。
他还没吃过碾转包子呢！闻起来这么香，也不
！闻
知吃起来是什么味儿。
一笼包子出炉，吴小满将包子拾出来放在馍筐中，再将另一笼包好的包子蒸上，就出
将包
门和大家一起吃碾转包子。
碾转包子已
平端出
经被何平端出来，等吴小满出来，大家才开始开动。
猪肉碾转包子不止闻着香，吃着也香，包子馅软糯中带着鲜甜，还有香喷喷的肉粒和浓郁的韭
还有
菜香味。
大大咬上一口，几种味道在
子一口
口中混合，别提多得劲了，就连李水心，小小的人儿，也拿着比他手大的包子一口接一口咬。
就是闻不到味道，光看他们的吃法，就知道这包
他们
子好吃。
“我也要吃肉包子，奶奶，我也要吃肉包子！”听着声
子
音，似乎一遍闹，一边在地上扑腾。
王老太哄着自家孙子：“好好好，我的乖孙儿，别哭了，奶奶看着心疼，今天天晚了，乖孙儿先吃桑葚，让你娘明天给
今天
你做。“
哄完孙子，王老太又气势非凡的朝着李红嚷嚷：”李红，听到没，明天去
太又气
镇上买肉给我乖孙儿做肉包子！”
李红声音不耐烦：“吃吃吃，就知道吃，人家吃什么你就要吃什么
。娘
，桑葚都堵不住你的嘴，看你都胖成什么样了。娘，你再惯着他，以后他也长成王大娃、王二娃那样了！”
王老太不服气：“我就这一个宝贝孙孙，我不
个赔钱
惯他惯谁，难道惯那两个赔钱货吗！”
李红火气一下子上来了：“你再说他们是赔钱货，老太太，惯着蛋娃就算了，还整日教他这些！蛋娃，你给我过
下
来！”
蛋娃嚷嚷：“我不过去，
就奶
你对我一点也不好，家里就奶奶对我好！”
何月和吴小满听着隔壁的吵闹声，对视一眼，同时叹了一口气。李红一家人别的都好，就是这王老太
了一口
不做人。
作者有话说：
小浔在
好
不知道爱是什么的年纪，就学会了对夫郎好，真是好宝宝，当然，小满也是好宝宝
