蟹壳黄是传统小吃分为两种口
是传统
味，咸口与甜口两种。
馅料有很多种。
一咸一甜搭配起来比较适合，玫瑰馅，传统的蟹壳黄没有这个馅料，她前世做过，反正她很喜欢这个
起来
味道。
蔡大路听见宋月兰问有没有食用玫
大路听
瑰的时候有些诧异。
他没听说过用玫瑰做蟹壳黄的，他心里总算明白了
头有
，这小丫头有就靠着这所谓的创新忽悠了周经理。
他本来不耐烦想说没有食用玫
转
瑰但是转念一想，他记起，前些日子后厨还收到一些玫瑰花茶，这也算是食用玫瑰吧。
把玫瑰给她，让周经理看看，他找过来的小
头究
丫头究竟是什么水平。
蔡大路笑笑：“这
些
有些玫瑰花茶，你看看能不能用。”
这句诗就是赞美蟹壳黄的
多么
，可以想到蟹壳黄的外皮多么酥。
芥菜馅很好调制跟包子的馅料差不多，对
跟
她来说不难。
干
干瘪
花在热水中慢慢舒展开来，原本干瘪的花瓣逐渐变得饱满。
她特意没有把花瓣剪
保留一
得太碎，保留一些花瓣碎碎的口感。
随着玫瑰水的加入，锅
起来
中的玫瑰花瓣开始变得湿润起来，汤汁也逐渐变得丰富。
锅中的玫瑰汤汁在小火
，却
的炖煮下，变得越来越粘稠，却依然保持着一定的流动性。
毕竟她听周叔说这个蟹壳黄对他们饭店还很重要，所以她不想马
毕
虎，力争做到最好。
一滴水落入锅中，溅起了小小的水花，很快就融
入
入了玫瑰酱之中。
烤箱烤制点心，只
到时
需要把烤盘放进去，到时候拿出来就行了，简单又方便。
他师父就喜欢用窑炉，他
好
之前提过好几次，用烤箱速度快多了。
