第2章 葛根(1/2)

第2章 葛根

林青禾来给胳膊换药。

那日在崖下，他与山匪搏斗时不慎被刀砍伤了胳膊。这伤，宋茜茸自觉应该负责治好。她前世常在荒野探索，受伤在所难免，因此特意学过外伤处理。

斩杀山匪后，两人找到了宋大夫的药箱。宋茜茸看到了银针和桑白皮线，便将林青禾的伤口仔细对齐，一层层缝合妥当。又交代他每隔两日来换一次药，今日正好到了约定时间。

进了屋，林青禾单手拎着背筐、竹篮、木桶和木盆放到堂屋门口：“我阿弟在跟大伯学手艺，这些是他练手做的，卖不出去。你若不嫌弃，就拿去用。”

宋茜茸不愿平白欠人情，推辞说：“便是卖不出去，留着自家使也好。无功不受禄，我不能要。”

“家里多得是，尽够用了。”林青禾摆摆手，“我常在山中打猎，往后若再有个伤病，还得麻烦你帮我瞧瞧。”

宋茜茸这才点头，伸手解开他胳膊上包好的细麻布，仔细查看伤口情况。

林青禾侧目看去，她低垂着头，露出一截雪白修长的脖颈，耳后有一颗朱红小痣，仿佛雪地里绽开的红梅。他赶紧移开了目光。

宋茜茸全神贯注，用玉匙挑出药膏，轻轻抹在伤处。余光瞥到林青禾紧绷的下颌，又看到他捏紧的指关节，不由问：“很疼吗？”

“不，不疼。”林青禾声音闷闷的，把脸撇到一侧。

“好了，不要沾水，过两日继续来换药。”宋茜茸叮嘱完，一抬头，正对上林青禾飞快瞟来又迅速移开的视线，话头就打住了。

林青禾看着包扎好的手臂，喉结滚了滚，干巴巴挤出“多谢”两个字。

宋茜茸拣了一把碎米荠递过去：“你带些回去给你阿弟吃，谢谢他做的这些器具。有些涩口，但冬日鲜蔬难得，就当换个口味了。”

林青禾没拒绝，接过便走了。

这个时节，山上应该有不少干果。宋茜茸背着筐，往更深的林子里去。

板栗、核桃、栎子、榛子这些早熟透了，已落了满地。树上的也没必要摘，总得给山里的鸟兽留点余粮。

核桃外头的果肉基本已经沤烂，露出了里头的核，敲掉硬壳就能吃到核桃仁。包着板栗的刺球开了口，只需稍微拨弄一下，褐色的栗子便会滚出来。

十七在刨洞，刨出了一堆干果，还有一只大肥鼠，它洋洋得意地叼着山鼠炫耀。蜜豆毫不示弱，也刨洞去了。它们刨出的果子自然被宋茜茸笑纳，很快筐子便满了。

宋茜茸看着树上跳来跳去的松鼠，觉得自己也变成了它们中的一员。凛冬将至，所有人都在为吃饱饭而努力。

夕阳西下时，她回到了家。坐在灶房门口，手里拿着个黑面馒头，就着面前的一碗水煮板栗，解决了一顿晚食。

十七和蜜豆挨挨蹭蹭过来讨食，宋茜茸给它们剥了个软糯香甜的板栗，两只小家伙舌头一卷就吞进了肚里。

“待往后攒了钱，我买些糖回来，煮糖栗子给你们吃。”

十七摇了摇尾巴，蜜豆“嘤嘤”回应了她。

栎子林离家不过五六里地，宋茜茸早出晚归，尽力多捡些。接连忙了三日，灶房里的干果堆成了小山。趁着还有天光，她赶紧给那些干果分类。

板栗、榛子和核桃得阴干，她直接铺在檐下。栎子得剥去壳，再用清水浸泡果仁去除涩味。家里没有多余的盆和桶，宋茜茸便用竹筐装着，泡在门口不远的山溪里。

溪水潺潺，自山顶蜿蜒而下。果仁在里头连泡七八天，便能捞出来磨成浆水，熬煮过后放凉，会凝固成棕黄色的豆腐。

前世宋茜茸的外婆最爱做这道菜，她将栎子豆腐切成条，淋上盐醋姜蒜，再撒上花椒粉和小米辣，饱腹又爽口。

外婆说她小时候吃不饱，一到秋天就去山里捡栎子，将磨好的浆水静置一晚，下层会沉淀出黄色粉末，晒干后能储藏很久。

饥荒年间，地里收成不好，家家户户便都去山里捡栎子，磨几大麻袋粉，这样整个冬天的口粮都有着落了。

这日，宋茜茸从栎子林里出来，就见十七忽然朝一个方向奔去。她跟了上去，惊奇地看到十七咬断了一只山鸡的脖子。

刚贴过秋膘，山鸡很肥壮，她拿在手里掂了掂，猜测有两斤多。好久没吃肉了，确实有些馋了，宋茜茸摸摸十七脑袋，笑道：“真厉害，今晚炖鸡给你吃。”

十七蹭了蹭她的膝盖，又跑远了。

宋茜茸笑笑，环顾四周，发现这里是个从没来过的山坡。地上铺满了落叶，她慢慢往前走，留心着脚下，目光被一丛褐色藤蔓吸引了。这是葛根！

这东西极易生根，长势霸道，一根藤便能蔓延一大片，挤占了其他植物的生长空间。所以山下村民见到葛根会早早铲掉，免得它祸害庄稼。

还有人专门割藤剥皮，缫丝纺线，织成葛布。葛布透气又便宜耐用，是平民百姓夏季最常穿的布料。

宋茜茸两眼放光，立刻拿出柴刀准备开挖。葛藤盘根错节，像一张网罩在地上。她一点点割掉藤蔓，终于找到主根的位置。

冬天的土冻得很实，不太好挖，柴刀又不趁手，她费劲心力才挖出一根三尺来长的粗壮根块。

这条葛根表皮光滑，带着须毛，断口处嫩白好看。宋茜茸忍不住掰下一小块放进嘴里，满口清甜，带着草木特有的味道。

葛根富含淀粉，是果腹的好食材。同时也是一味药材，能解肌退热、升阳止泻，葛花还能解酒醒脾、清热利湿。

从前外婆爱炖葛根羊肉汤，大冷天喝一碗，全身从里到外都暖乎乎的。

宋茜茸干脆回家拿了锄头，花了一下午时间挖了上百斤葛根，跑了两趟才全部背回家。

晚食她炖了葛根鸡汤，汤鲜肉美，十七早早就蹲在灶房门口等着了。宋茜茸特意多舀了几块肉放到狗食盆中，连蜜豆也跟着蹭了好几口。

趁着天还未黑，宋茜茸将洗净的葛根切块，一部分摊开晾晒，一部分磨成粉。十斤葛根大约能出两到三斤粉，不多，但也能添些口粮。

葛根粉的做法与栎子粉一样，磨出浆水，静置一晚，粉便自然沉淀下来。晒干的葛根则用来煮凉茶，冬日易燥，喝一碗葛根凉茶再合适不过。

栎子仁泡好了，宋茜茸去平素素家借了石磨，磨成粉后立即熬煮了一锅栎子豆腐。这做法在南方常见，平素素是土生土长的北地人，以往只吃过炒栎子，从未见过这般做法。

她按宋茜茸所说，将栎子豆腐切成一指宽的长条，放到肉汤中煮熟。想不到入口软滑，风味独特，全家人都赞不绝口。

张猎户还笑着说：“家门口就有的美食，咱家竟错过了这么多年。”

林青禾过来换药时，宋茜茸也送了几块栎子豆腐给他。本地人少见这种吃食，她乐意让大家尝尝鲜。

食物一点点多了起来，但宋茜茸内心的焦虑并没有减轻。根据原主的记忆，这里的冬日格外漫长。存粮不足，是真的会饿死人。

宋茜茸每日在山里转悠，又挖了不少山药和野葱。一时吃不完，便照着从前外婆教的法子，挖些土把根埋起来，想吃了就随时掏点出来。

忙忙碌碌，她像只小蚂蚁，不知疲倦地一趟趟往家里搬运大山的馈赠。

天阴沉沉的，一副山雨欲来的模样。宋茜茸正要出门去挖冬笋，竹林离家近，即便真下起雨来，回家也方便。

正要锁院门时，姜秋菊来了，身后跟着个又高又胖的男人，一条黑色细犬紧随其后，朝着宋茜茸龇牙。

十七窜了出来，喉咙里发出低哮，与黑狗对峙着，蜜豆也在一旁虎视眈眈。黑狗一时露了怯，忍不住往后缩了缩。

姜秋菊探头往院里看，脸上挂着笑：“哟，出门呐？”

宋茜茸皱了皱眉，冷声问：“你来作甚？”