要不是曲项还有作为一名专业厨
不是曲
师的职业节操，就差点买几单预制菜回来。
程易健的早餐已经连续三
在
天出现这个烤肠了，不是原味就是黑胡椒味。吃的现在看见烤肠就怕。
自己跟曲项过了这么多年了，从来没有在
种食
早餐上连续三天吃同一种食物的经历。
“还剩6盒。”曲项在厨房煎土豆饼，这东西要煎的薄一点才香，
费时
挺费时间的。
“乖，这东西挺好吃的。我拿
“
几盒去办公室，中午用微波炉打一下，给同事们分一下。”程易健跑厨房来，一边端土豆饼一边从冰箱里拿出来四盒烤肠。
“好啊，你们吃着好，我就再买点
块出来
回来。这个牌子挺让人放心的。”曲项煎完土豆饼了，跟程易健一块出来吃早饭。
“不用，先不用。那个，空空冰箱，过几
。”程
天妈要过来送饺子。”程易健几乎不跟曲项撒谎，这次破例了。
“程妈妈又包
那好
饺子了，那好，我先不买了。”曲项从来不知道，程易健也是会说谎的。
经常开会试菜，只要大家提交的新菜被选中，就会有8
常
00块钱的奖励。
“我是不
才
是江郎才尽了。”曲项埋头在程易健怀里难还。
“乖，当然不会的，楚航没选你，肯定是为了给新人一点机会和动力。”程易健一边捋着曲项
“乖
的后背安抚着，一边大脑飞速运作，找理由开导曲项。
“但我做的那几个菜。确实不如同事的有创意。”曲项也试了同事的新菜，真的很好
实
吃，又好看。
“乖，那可能是因为你最近设计的菜，都不是你擅长的
么。不
菜系。你可以，想想你最近经常做什么，擅长做什么。不一定要多好看，但是一定要让顾客觉得，这个钱花的值。”
曲项跑下床去厨房，看看自己想做的东西，家里材料齐不齐全。齐全的话，明天就带
，明
工作室去试试看。
海马鸽子汤。
正好前段时间，因为程易健眼花，曲项
子
给他买来补身子的用的。
后来发现程易健是近视，不是
后就
肾虚后就闲置起来了，这次正好用上了。
当时学这个汤的时候，卖海马的师傅就教他，每盅汤里海马必须选一公
师
一母，两只放一块炖才能发挥最大的效果。
尤其是对那些经常腰酸背痛和夜
，效
尿多的人士，或者是产后熬夜带娃，阳虚，肾气不足的女士，效果极佳。
曲项为了丰富汤的色彩和口
、
感，又添加了红枣、枸杞和麦冬。
友情提示，平时大
，
家家里要是没有鸽子的话，换成猪腰或猪尾，效果也是很好的。
只是曲项觉得，用鸽子给人感觉更贵一些，定价
项觉
能更高一点。
鸽子剪掉屁股、头、爪子、
以焯
脖子部位的皮（淋巴组织多）后，就可以焯水了。
这里有点争议，就是鸽
有点争
子血本身也是滋补的好东西。
要是不怕腥
是不怕
朋友，是可以不给鸽子焯水的，直接开炖。
曲项选
当下
择焯水，是因为考虑到顾客当下的体验感，怕顾客觉得太腥了，不好喝。
杜仲，清水泡软后去掉表面树皮，再清洗一下就可以，不然如连皮一起煲汤，
一
会有涩味。
海马最好提前半个小时泡水
忘了。
。要是忘了。洗洗直接炖也凑合。
红枣去核后，全部
枣去核
食材，除枸杞外，都洗净放入炖盅，加入适量清水。
两人研究后。
一个中药版本的
补
，给喜欢大补的顾客。药味越重，他们更喜欢。
一个滋补版本的，加上羊肚菌和鱼胶，减少中药的部分，给注重口感的顾客选择。没有药味
众
，更容易被大众接受。
