叶经年
子”
得知找的是李婆子的女儿女婿, 一时没想起来谁是“李婆子”。
胡婶子提醒：“赵大户，忘记了？赵大户用你不用李婆子的女婿，所以后来赵
户用你
家村的钱麻子出事, 那个老虔婆说你下毒！”
叶经年：“李是大姓, 上
没对上
到当今皇后, 下到走街串巷的小贩, 都有姓李，您突然这么一说我没对上脸。”
叶经年：“赵大户嫌弃过她女
没人
婿做菜只靠调料堆。以前还说过菘菜炖豆腐盐放少了没人挑理, 宾客反倒会说这道菜是这么清淡。重油重盐的菜手抖多放一点盐也没人抱怨。可惜李婆子的女婿好像不懂。”
“他懂个屁！”
胡婶子边笑边说，“那家人找上李婆子时, 李婆子说她女儿女婿都过去,
的女儿
一顿饭两百。那家想着李婆子的女儿女婿做了几年席面，就算不如你懂得多会做大酒楼的菜, 也能应付乡间酒宴。”
办事那户人家的小姑子和妯娌, 也就是叶家村嫁出
那户人
去的姑娘，都是这样认为。
实则是因为叶经年给村里人做席面收拾猪头时
，
没有藏私，村里人都知道先用火烤焦猪毛，再用刷子使劲刷。
一传十, 十传百，离叶家村很近的赵家村村民会收拾，也买过猪头猪脚, 所以李婆子也
家村
知道怎么收拾。
往常他们都是烧热水烫猪毛
刮掉
, 再用大刀一点点刮掉。
言归正传！
因为猪毛收
觉
拾的十分干净，办事那户人家觉得两百文请对了。
收拾猪
大肠
大肠时，李婆子的女儿女婿说用杂面洗得干净，城里酒楼就这么干。
酒楼可不是想用杂面,
而
而是担心用草木灰被南来北往的客商瞧见，客商觉得花的钱不值改去别家。
办酒
要我
席的那户人家心疼钱和物，叫李婆子的女婿改用别的。她女婿说别的洗不干净，你当真要我用别的吗。
其实叶经年用草木灰洗猪大肠也没藏私。因为大肠上面有油可以解馋，所以猪大肠比猪脚和猪头肉要贵许多，节
持家
俭持家的村民极少买猪大肠，可以说近日无人做大肠，这个法子就没能传到李婆子耳中。
大肠处理干净，又有了新问题，李婆子的女婿不会给猪腰子改花刀，不知道叶经年做腰花时猛火爆炒也
叶
就罢了，猪肝被他做的吃上一口可以噎死人。
当日的宾客之中有人听说
巨大
过叶家村的猪下水席面，哪怕不曾吃过，只是看看猪腰子的做法就能猜到差别巨大。
远亲不好意思抱怨，近亲不好意思在酒席上添堵，所以待远亲近邻离去，近亲就问怎么不找叶家村的小厨娘。又问你这是在哪儿请的厨子，
做菜啊
猪肝外圈又干又硬，里面还有血水，会不会做菜啊。
酒席上不常用的这些做得不
在清
好也就罢了，怎么连个白菜炖豆腐也做不好？他怎么能在清淡的豆腐里面放花椒啊。
这玩意在别的地方或许需要钱，但在长安城很便宜，因为许
宜，
多人家都有种。不想种也无妨，勤快一些前往秦岭山中也能找到许多。
小姑子不敢当面抱怨嫂子抠门
自家还
，但到了自家还不敢吗。
即便小姑子觉得家丑不外扬，
不外
她还能时刻盯着孩子。
孩子说起舅母家的喜宴就一脸嫌弃，直接骂“收了那么多礼钱，就给我吃这个，她吝
接骂
啬鬼投胎吧。”
胡婶子点头，“其实咱们这十里
头，“
八村不止李婆子的女婿和你会做席面，还有——”
胡
不多
婶子的远房弟媳：“还有两家。有一家比年丫头贵一两百文，还有一家和李婆子的女婿差不多。也不知道那家怎么想的找她女婿。”
叶经年：“这
李婆
两个月十里八村的事被我拿下一半，另一半要是被你们说的那两家拿下，李婆子的女婿无事可做肯定着急。兴许李婆子日日饭后闲着无事就四处走动，恰好听说那家在找人。”
弟媳：“抠门成那样，舍得
弟媳
叫人试菜？就这席面我都能做！”
胡婶子摇头：“
荤
你真别这样说，八桌席面，每桌六荤六素四个汤，你做不好。”
先前村
时笑
里那家人办事，胡婶子的远房弟媳去过，腰花和猪肝她一样不会，顿时笑得很不自在。
因为天气变冷，白天很多人都在门外晒太阳，叶经年的爹娘兄嫂也
找
在。所以叶经年看到侄女不黏娘来找她，便问她是不是渴了。
说完转头就跑。
在院里坐着的三人愣了一瞬，胡婶子不太敢信，
着的
“小丫头这么怕你？”
叶经年：“每次有人来找我，我就会和大嫂和二嫂出去半日，回来不是带着猪肉就是带着猪
嫂
下水。”
叶经年看过去，一个是她二哥，另一个同叶经年的父亲年龄
过去，
相仿。
叶经年心下奇怪，而
“三叔
没等她问出口，就听到胡婶子喊，“三叔，你咋来了？”
嚯！
辈分这么高啊？
叶经年起来，那个“三叔”看向叶经年，
这
笑着说，“没想到还能见到年丫头。那年我听说你爹娘把你送人就骂他们糊涂。怎么能什么都不问，也不知道那人是哪儿的。要是拐子把你卖到那种地方，或打断你双脚叫你跪着乞讨，你这辈子不就全完了！”
叶二哥眼眶微红，连连点头
明“
证明“三叔”确实骂过爹娘。
这“三叔”看着叶经年只是露出浅笑，神色没有半点波动，便在心里感
作为啊
叹，沉得住气，日后怕是大有作为啊。
虽然叶经年是女子，不能像男儿一样当官，但一样可以拿到朝廷俸禄。
经
丰庆楼如今的女掌柜便是拿着朝廷俸禄。
“三叔”没有因为叶经年的“直爽”而感到不快，反而为此感到光荣，“听你大哥说，给人做一次
感到
席面三百文？”
胡婶子嘴快，脱口道：“您也要给年
也要
丫头揽生意？”
“三叔”终于有点不高兴，“你当
有点不
我是你？帮她说两句话也好意思拿一成！”
胡婶子张张口，想说哪是两句话，那天在“赵大户”家差点开口
口
求人家。
叶经年：“胡婶子得一成是应该的
胡
。她这些日子帮我忙前忙后，鞋都磨破了。”
叶经年出去一次就是几百文，
里
要是不给村里人分点，肯定有人四处败坏她的清誉。
如今多了几人帮她，日后有人使坏，甭管是本村还是外村，都不用叶经年出面，跟着她赚钱的几人就能把瘪犊子料理
都不用
干净。
叶经年也看出这“三叔”只是
只是
佯怒，便说：“您家办事啊？”
“不是我家，我小舅子——小舅子的堂弟，听说你
，我
给村里做的那一场，就算给你三百，拢共才用两千五？”
“三叔”点头。
叶经年：“待会儿我同你
家同你
过去，叫那家同你说说买了多少菜？”
胡婶子转向叶经年
三叔
，“那家是三叔没出五服的亲戚。”
叶经年：“那她应该会告诉你如今不止这么多。因为藕和蒜苗都涨了一些。再过几日便是冬至，
：“那
冬至祭祀，猪头可能要比平日贵上许多。”
胡娘子一听不是外人办事，便帮着出主意，“提前两天买
不
回来用大料卤透呢？”
这“三叔”点头，“前些日子我
前些日
还买过一个，跟大哥二哥分的。算起来一家才十文。”
