叶经年：“那就提前收拾吧。猪下水、猪血、猪肝这
提
些应当没涨价。去掉炊饼和自家酿的酒，三吊钱应该用不完。”
平均到每一桌
到每一
，不足四百文，怎么算都不可能，那家就想干脆不办了。
“三叔”的小舅子觉得往年送出去的份子钱和物收不回
和物收
来很可惜。再说，儿子娶妻总要热闹一些。
“三叔”的小舅子听他姐提过，同村有个见
的姑娘
多识广的姑娘擅长做席面，他就替堂弟过来问问。
所以叶经年的这番话令“三叔”打心眼里高兴，“三天后
经
可以吧？”
叶经年点头：“可能因为快到冬至了，家
不多，
家户户准备过节，办事的不多，这几天我都有时间。”
三叔立刻回家。
叶经年叫他等一下，“我带
吧？
着我大嫂和二嫂就够了吧？”
三叔：“办事那日我们也会过去。忙不过来就找我，
日我
我们给你搭把手。”
胡婶子待那“三叔”出去便问，“
是
回头是不是得给他一成？”
叶经年：“他小舅子的堂弟娶儿媳，算起来也是他岳父家
敢要
办事，他哪敢要提成。”
胡婶子想想她三叔会被老丈人追着打，不禁笑了：“也是。我的脑
是。我
子钻钱眼里了。”
胡婶子的远房弟媳不禁说：“年丫头，你不
远
是说没事吗？”
胡婶子低声说：“去年秋分官家给咱们种的地，咱们村的人跟赵家村差点打起来，就是这个程县尉带着一班衙役差吏和尺子帮咱们分的。他手里拎的什
：“
么？不是又叫你辨认什么吧？”
叶经年小声回
天路上
答：“昨天我出去过。兴许今天路上出了什么事。”
叶经年想着他昨日气得脸红
他担心
暴走就想笑，而他担心又把人气走，便压下笑意，“大人有何吩咐？”
程县尉把废纸包递给叶经年，“通缉令上是不是说提供线索且
一
抓到凶手赏一吊？”
程县尉：“五百文。
对
你提供的线索不对，但我们确实抓到了。”
程县尉：“本官叫人下去核实此事时被
人
躲藏在乡间的凶犯看到，而凶犯认出其中一人，以为本官派人抓他，吓得逃跑，简直是欲盖弥彰，所以被抓个正着。”
当着叶二哥的面，程县尉不好承认他故意吓唬叶经年，便说他还有事，该回
哥的
去了。
叶经年：“大人若是很忙，可以叫乡里人跟民女说一声，民女可
以
以去县衙领取。”
程县尉想说他骑马来回很快，又觉着这点小事没有必要特意解释说明，“本官需要去善德乡。到叶家村
德乡
只是顺路。”
叶经年抱着钱到卧室数一遍，确定
百文
是五百文，就拿出三百文，一百文改善伙食，两百文给叶小妞买书！
到了西市肉行，叶经年递给
，“
二嫂一百文，“想吃什么买什么。”
金素娥是个过日子的人，买了两斤五花肉
以做
，瘦肉可以做馅料，肥肉可以炼油。
叶经年注意到猪案上有一堆猪皮，不禁
个不
问：“这个不卖吗？”
屠夫：“卖的。贵人家中的婢女要做馄饨肉馅，嫌猪皮切起来费劲，要我剔下
女
来。”
屠夫见状，便说：“也就如今天
如今天
凉了，做出来的皮冻不好卖。否则轮不到你们。一早就被大小酒楼酒肆买走了。”
随后又买几根猪骨头，拢共用了五十文。二嫂把余下五十文给叶
十文。
经年。
二嫂金素娥
“到城
：“到城外再买。城外路边有卖菜的，比城里便宜。”
走出人声鼎沸的肉行，来到相对安静的马路上，金素娥好奇地问：“酒肆
肉行，
买猪皮不是要做油炸猪皮？”
叶经年：“炸猪皮烧汤，一张皮可以卖上一个月，用不了那么多。方才那屠夫说的应当是酒楼
方才
夏天做皮冻。”
猪皮先焯水，刮掉皮上的脏物，然后把猪皮切成细条，在锅里熬出粘液，倒入碗中，吊到井
刮掉
中，午时做好不耽误未时切块卖出去。
金素娥眉头紧皱：“没有
凉
一点油，还冰凉冰凉的，难怪冬天没人做。”
晚饭是杂面炊饼就猪皮冻，还有
面炊
一碗加了芫荽的骨头汤。
金素娥看着晶
的
莹剔透的猪皮冻，不禁说：“看着怪好看的。”
叶经年做了两种，一种有肉皮，一种没肉皮，她夹一块有肉皮的，“二嫂，
她夹
尝尝这个。”
金素娥想起她上午说过的话，觉得
难以
脸疼，所以就在心里祈祷，猪皮冻难以下咽啊。
然而猪皮冻爽滑劲道，蘸上酱料，味道并不寡淡。金素娥因为对猪皮冻没有一丝期待，以至于无法相信弹滑的猪皮冻是叶经
为对
年买的那堆猪皮做出来的。
金素娥以往不敢顶撞婆婆。如今有小姑子在，金素娥道：“您也不敢毒死我。我死了，您
死我。
儿子还得再娶一个。娶得起吗？”
叶经年乐了。
陶三娘瞪一眼
你
看热闹不嫌事大的闺女，“吃好了去你三爷爷家！”
随后解释说那位下午见着他便问晌午做的什么，从他们家门口路过，闻到喷香喷香的。叶父就说闺女教儿子做藕夹。那位就问叶父费不费钱。陶三娘说晚上做的不费钱。要是能做成就叫三丫头告诉他，过两日席面上
过两
加上那道菜。
叶父不用打更，以至于把这事忘得一干二净，“那
得
你去吧。”
陈芝华：“你说是用猪皮做的，但别说
细啊
那么仔细啊。”
